Jamie
2018-07-06 10:49:34 UTC
Non so se ci avete mai fatto caso, ma il prezzo del salmone affumicato è
uno dei più variabili che abbia mai visto. Ho rilevato prezzi che vanno
da 29€/kg fino a 75€/kg. Lo scozzese di solito costa più del norvegese.
Stiamo parlando quasi sempre di salmone da allevamento, anche se in
questo range di prezzo, spesso a metà strada o verso la cima, si colloca
quello selvaggio. Se non ricordo male quello selvaggio a marchio fior
fiore coop sta intorno ai 55. Posto che posso ben capire la differenza
fra l'allevato ed il selvaggio, l'enorme variabilità di prezzo fra i
vari allevati da che cosa è giustificata?
uno dei più variabili che abbia mai visto. Ho rilevato prezzi che vanno
da 29€/kg fino a 75€/kg. Lo scozzese di solito costa più del norvegese.
Stiamo parlando quasi sempre di salmone da allevamento, anche se in
questo range di prezzo, spesso a metà strada o verso la cima, si colloca
quello selvaggio. Se non ricordo male quello selvaggio a marchio fior
fiore coop sta intorno ai 55. Posto che posso ben capire la differenza
fra l'allevato ed il selvaggio, l'enorme variabilità di prezzo fra i
vari allevati da che cosa è giustificata?