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Ma i menu di Capodanno?
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Er Capoccetta
2017-12-29 13:11:05 UTC
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Polpettine di baccalà cotte in forno
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
Spiedino tandoori di spada

Spaghettoni (neri se li trovo) con gamberoni e cicale e la loro bisque (unico piatto espresso)
Clam chowder

Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina

Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
Jamie
2017-12-29 13:41:28 UTC
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On 29/12/2017 14:11, Er Capoccetta wrote:

capiti giusto a fagiulo, ero in cerca di ispirazione
io per adesso so soltanto che i calamari ripieni ci saranno; anzi se
avete consigli per farli senza farli diventare duri e stopposi, sono
tutt'orecchi, calcolando che saranno calamari congelati
Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
interessante, ce le spiegheresti?
Post by Er Capoccetta
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
una farcitura alternativa che non preveda ricotta e/o formaggi freschi?
Post by Er Capoccetta
Spiedino tandoori di spada
spada fresco o surgelato?
Post by Er Capoccetta
Clam chowder
cos'è?
Post by Er Capoccetta
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
ma questo curry verde è una salsa d'accompagno o una vellutata a parte?
Post by Er Capoccetta
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
mmm, questo non mi ispira granché. più che le pere io ci vedrei bene
l'arancia
se potessi mangiare latticini rifarei la ricotta e pere di de riso, ma a
casa mia hanno quasi tutti problemi coi latticini quindi non è il caso :(
Er Capoccetta
2017-12-29 13:59:45 UTC
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Post by Jamie
capiti giusto a fagiulo, ero in cerca di ispirazione
io per adesso so soltanto che i calamari ripieni ci saranno; anzi se
avete consigli per farli senza farli diventare duri e stopposi, sono
tutt'orecchi, calcolando che saranno calamari congelati
come li fai? io di solito preferisco fare le seppioline (lunghe tipo il palmo di una mano farcite), è più laborioso ma non ho quel tipo di problemi
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
interessante, ce le spiegheresti?
baccalà dissalato ammorbidito quasi sicuramente nel mw frullato insieme a patate lesse schiacciate, aglio,prezzemolo, magari un pò di scorzetta di limone. dopodichè piccole polpettine tonde infornate. sarebbero meglio fritte ma preferisco evitare per vari motivi
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
una farcitura alternativa che non preveda ricotta e/o formaggi freschi?
frittatina ma in questo caso è lei ad avvolgere ma pazienza. sennò patatine bollite tagliate a forma allungata o schiacciate
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Spiedino tandoori di spada
spada fresco o surgelato?
prenotato il fresco
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Clam chowder
cos'è?
è una zuppa tipica del New ENgland credo di origine francese, a base di patate, pancetta, vongole, un pò di panna (sì!)
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
ma questo curry verde è una salsa d'accompagno o una vellutata a parte?
è un curry thai-->cipolle rosolate-->pasta di curry verde-->verdure-->cottura nel latte di cocco. credo però che inserirò le lenticchie già bollite per evitare di avere roba troppo al dente o troppo scotta
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
mmm, questo non mi ispira granché. più che le pere io ci vedrei bene
l'arancia
parliamone: tu come lo fai/faresti quello di arance?
io pensavo di aggiungere alla crema di mascarpone cubetti di pera ammorbiditi nel micro e di inzuppare i savoiardi in cioccolata+grappa di pere
Jamie
2017-12-29 14:19:54 UTC
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Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
capiti giusto a fagiulo, ero in cerca di ispirazione
io per adesso so soltanto che i calamari ripieni ci saranno; anzi se
avete consigli per farli senza farli diventare duri e stopposi, sono
tutt'orecchi, calcolando che saranno calamari congelati
come li fai? io di solito preferisco fare le seppioline (lunghe tipo il palmo di una mano farcite), è più laborioso ma non ho quel tipo di problemi
mai fatti (personalmente) e tecnicamente li dovrebbe fare mia sorella,
ma non mi dispiacerebbe darle qualche dritta
Post by Er Capoccetta
baccalà dissalato ammorbidito quasi sicuramente nel mw frullato insieme a patate lesse schiacciate, aglio,prezzemolo, magari un pò di scorzetta di limone. dopodichè piccole polpettine tonde infornate. sarebbero meglio fritte ma preferisco evitare per vari motivi
per curiosità quanto costa il baccalà sotto sale dalle tue parti? io
l'ho visto intorno ai 16 e mi è sembrato tanto, ma non sono ferrata sui
prezzi del baccalà
Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
una farcitura alternativa che non preveda ricotta e/o formaggi freschi?
frittatina ma in questo caso è lei ad avvolgere ma pazienza. sennò patatine bollite tagliate a forma allungata o schiacciate
no l'uovo proprio non ce lo vedo, ed in effetti col salmone non riesco
ad immaginare un abbinamento migliore di un formaggio fresco spalmabile :-/
Post by Er Capoccetta
è una zuppa tipica del New ENgland credo di origine francese, a base di patate, pancetta, vongole, un pò di panna (sì!)
passo, grazie :D
Post by Er Capoccetta
è un curry thai-->cipolle rosolate-->pasta di curry verde-->verdure-->cottura nel latte di cocco. credo però che inserirò le lenticchie già bollite per evitare di avere roba troppo al dente o troppo scotta
ma tutta questa roba la fai tu? è un bel lavoro per una sola persona!
Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
mmm, questo non mi ispira granché. più che le pere io ci vedrei bene
l'arancia
parliamone: tu come lo fai/faresti quello di arance?
è solo un'idea, mai messa in pratica
ma potresti aggiungere del succo d'arancia alla crema di mascarpone
e poi al posto dei cubetti di pera delle scorze d'arancia candita di
buona qualità (mi dicono che quelle a marchio agrimontana siano molto buone)
Er Capoccetta
2017-12-29 15:00:06 UTC
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Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
capiti giusto a fagiulo, ero in cerca di ispirazione
io per adesso so soltanto che i calamari ripieni ci saranno; anzi se
avete consigli per farli senza farli diventare duri e stopposi, sono
tutt'orecchi, calcolando che saranno calamari congelati
come li fai? io di solito preferisco fare le seppioline (lunghe tipo il palmo di una mano farcite), è più laborioso ma non ho quel tipo di problemi
mai fatti (personalmente) e tecnicamente li dovrebbe fare mia sorella,
ma non mi dispiacerebbe darle qualche dritta
Post by Er Capoccetta
baccalà dissalato ammorbidito quasi sicuramente nel mw frullato insieme a patate lesse schiacciate, aglio,prezzemolo, magari un pò di scorzetta di limone. dopodichè piccole polpettine tonde infornate. sarebbero meglio fritte ma preferisco evitare per vari motivi
per curiosità quanto costa il baccalà sotto sale dalle tue parti? io
l'ho visto intorno ai 16 e mi è sembrato tanto, ma non sono ferrata sui
prezzi del baccalà
mi pare dai 10-11 in su
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
una farcitura alternativa che non preveda ricotta e/o formaggi freschi?
frittatina ma in questo caso è lei ad avvolgere ma pazienza. sennò patatine bollite tagliate a forma allungata o schiacciate
no l'uovo proprio non ce lo vedo, ed in effetti col salmone non riesco
ad immaginare un abbinamento migliore di un formaggio fresco spalmabile :-/
con uova sode, o frittata, o nelle uova strapazzate a me il salmone piace
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
è una zuppa tipica del New ENgland credo di origine francese, a base di patate, pancetta, vongole, un pò di panna (sì!)
passo, grazie :D
è puro comfort food
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
è un curry thai-->cipolle rosolate-->pasta di curry verde-->verdure-->cottura nel latte di cocco. credo però che inserirò le lenticchie già bollite per evitare di avere roba troppo al dente o troppo scotta
ma tutta questa roba la fai tu? è un bel lavoro per una sola persona!
bè alcune cose si fanno molto rapidamente in realtà, il polpo in pratica si fa da sè. coopterò la signora per il dolce e qualche altra operazione ma in linea di massima dovrei fare da me, mi rilassa cucinare
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
mmm, questo non mi ispira granché. più che le pere io ci vedrei bene
l'arancia
parliamone: tu come lo fai/faresti quello di arance?
è solo un'idea, mai messa in pratica
ma potresti aggiungere del succo d'arancia alla crema di mascarpone
e poi al posto dei cubetti di pera delle scorze d'arancia candita di
buona qualità (mi dicono che quelle a marchio agrimontana siano molto buone)
col succo credo venga un pò troppo liquida ma parlo senza esperienza...magari del cointreau a inzuppare i savoiardi...
Er Capoccetta
2018-01-01 20:25:37 UTC
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Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
parliamone: tu come lo fai/faresti quello di arance?
è solo un'idea, mai messa in pratica
ma potresti aggiungere del succo d'arancia alla crema di mascarpone
e poi al posto dei cubetti di pera delle scorze d'arancia candita di
buona qualità (mi dicono che quelle a marchio agrimontana siano molto buone)
alla fine ho avuto paura che, cotte nel micro, rilasciassero liquido nel dolce; quindi ho preso 2 pere,le ho cubettate, ci ho messo un pò di zucchero di canna e le ho cotte in forno. si sono ammorbidite, hanno perso liquido e si sono leggermente caramellate. il tiramisù è venuto proprio buono.
a***@gmail.com
2017-12-30 18:18:30 UTC
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Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
capiti giusto a fagiulo, ero in cerca di ispirazione
io per adesso so soltanto che i calamari ripieni ci saranno; anzi se
avete consigli per farli senza farli diventare duri e stopposi, sono
tutt'orecchi, calcolando che saranno calamari congelati
come li fai? io di solito preferisco fare le seppioline (lunghe tipo il palmo di una mano farcite), è più laborioso ma non ho quel tipo di problemi
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
interessante, ce le spiegheresti?
baccalà dissalato ammorbidito quasi sicuramente nel mw frullato insieme a patate lesse schiacciate, aglio,prezzemolo, magari un pò di scorzetta di limone. dopodichè piccole polpettine tonde infornate. sarebbero meglio fritte ma preferisco evitare per vari motivi
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
una farcitura alternativa che non preveda ricotta e/o formaggi freschi?
frittatina ma in questo caso è lei ad avvolgere ma pazienza. sennò patatine bollite tagliate a forma allungata o schiacciate
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Spiedino tandoori di spada
spada fresco o surgelato?
prenotato il fresco
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Clam chowder
cos'è?
è una zuppa tipica del New ENgland credo di origine francese, a base di patate, pancetta, vongole, un pò di panna (sì!)
buona! come i lobster, che devo ancora capire se sono aragoste o astici
Post by Er Capoccetta
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
ma questo curry verde è una salsa d'accompagno o una vellutata a parte?
è un curry thai-->cipolle rosolate-->pasta di curry verde-->verdure-->cottura nel latte di cocco. credo però che inserirò le lenticchie già bollite per evitare di avere roba troppo al dente o troppo scotta
Post by Jamie
Post by Er Capoccetta
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
mmm, questo non mi ispira granché. più che le pere io ci vedrei bene
l'arancia
parliamone: tu come lo fai/faresti quello di arance?
io pensavo di aggiungere alla crema di mascarpone cubetti di pera ammorbiditi nel micro e di inzuppare i savoiardi in cioccolata+grappa di pere
capsy
2017-12-29 13:59:42 UTC
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APERITIVO CON STUZZICHI: salatini, canapè, tartine, ecc

SALUMI MISTICI
PATÉ DI CONIGLIO
GAMBERO IN CAMICIA
CIPOLLINE BORRETTANE AL BALSAMICO E GRANA
SIGARI DI SALMONE E CAVIALE

LINGUINE ZUCCHINE E GAMBERI
CARCIOFI TRIFOLATI AL CUCCHIAIO

GUANCIA BRASATA
FINOCCHI GRATINATI

BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
LE SALSE
POMME NATURE

ZAMPONE E LENTICCHIE

FORMAGGI PUZZOLENTI

DOLCI
FRUTTA SECCA
CLEMENTINE

PETARDI!
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Er Capoccetta
2017-12-29 14:01:49 UTC
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Post by capsy
APERITIVO CON STUZZICHI: salatini, canapè, tartine, ecc
SALUMI MISTICI
PATÉ DI CONIGLIO
GAMBERO IN CAMICIA
CIPOLLINE BORRETTANE AL BALSAMICO E GRANA
SIGARI DI SALMONE E CAVIALE
LINGUINE ZUCCHINE E GAMBERI
CARCIOFI TRIFOLATI AL CUCCHIAIO
GUANCIA BRASATA
FINOCCHI GRATINATI
BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
LE SALSE
POMME NATURE
ZAMPONE E LENTICCHIE
FORMAGGI PUZZOLENTI
DOLCI
FRUTTA SECCA
CLEMENTINE
PETARDI!

capsy
2017-12-30 07:18:36 UTC
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Post by Er Capoccetta
http://youtu.be/BfKDG9KFH2o
E PENSA CHE LA VERSIONE 1.0 ERA:

APERITIVO CON STUZZICHI
INS. RUSSA
SALUMI
PATE’ DI CONIGLIO
GAMBERO IN CAMICIA
BORRETTANE AL BALSAMICO E GRANA
SIGARI DI SALMONE CON CAVIALE

FUSILLI AL FERRO CON BRASCIOLE
LINGUINE PORCINI E GAMBERI

CARRE’ DI VITELLO AL MADERA
GUANCIA BRASATA
FINOCCHI GRATIN

BACCALA’ ALLA GENOVESE
FILETTO DI TONNO ROSSINI
POMME NATURE

ZAMPONE E LENTICCHIE

FORMAGGI
DOLCI
FRUTTA SECCA CLEMENTINE
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
p***@gmail.com
2017-12-30 07:21:58 UTC
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Post by capsy
Post by Er Capoccetta
http://youtu.be/BfKDG9KFH2o
era più divertente la seconda... ;-)
Post by capsy
APERITIVO CON STUZZICHI
INS. RUSSA
SALUMI
PATE’ DI CONIGLIO
GAMBERO IN CAMICIA
BORRETTANE AL BALSAMICO E GRANA
SIGARI DI SALMONE CON CAVIALE
FUSILLI AL FERRO CON BRASCIOLE
LINGUINE PORCINI E GAMBERI
CARRE’ DI VITELLO AL MADERA
GUANCIA BRASATA
FINOCCHI GRATIN
BACCALA’ ALLA GENOVESE
FILETTO DI TONNO ROSSINI
POMME NATURE
ZAMPONE E LENTICCHIE
FORMAGGI
DOLCI
FRUTTA SECCA CLEMENTINE
--
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Jamie
2017-12-30 11:10:10 UTC
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Post by capsy
BACCALA’ ALLA GENOVESE
FILETTO DI TONNO ROSSINI
POMME NATURE
ZAMPONE E LENTICCHIE
FORMAGGI
DOLCI
FRUTTA SECCA CLEMENTINE
perché mischiare carne con pesce, è una cosa che proprio non mi ispira,
oltre a rendere il lavoro della digestione infinito
capsy
2017-12-30 12:42:35 UTC
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Post by Jamie
perché mischiare carne con pesce, è una cosa che proprio non mi ispira,
oltre a rendere il lavoro della digestione infinito
è consueto nei gran menù avere portate di carne e pesce alternate...
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Elwood
2017-12-29 14:44:51 UTC
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Post by capsy
SALUMI MISTICI
Mmh.. che sia un gioco di parole, oppure contengono sostanze psicoattive? :D

Comunque complimenti per il menu
--
Elwood (Peter S.)
capsy
2017-12-30 07:18:59 UTC
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Post by Elwood
Post by capsy
SALUMI MISTICI
Mmh.. che sia un gioco di parole, oppure contengono sostanze psicoattive? :D
buona la prima!! ;)
Post by Elwood
Comunque complimenti per il menu
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
p***@gmail.com
2017-12-30 07:23:27 UTC
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Post by capsy
Post by Elwood
Post by capsy
SALUMI MISTICI
Mmh.. che sia un gioco di parole, oppure contengono sostanze psicoattive? :D
buona la prima!! ;)
bene, anzi male, cosi
Post by capsy
Post by Elwood
Comunque complimenti per il menu
--
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Huyg
2017-12-29 17:15:33 UTC
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Post by capsy
BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
?
Mardot
2017-12-29 17:40:36 UTC
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Post by capsy
BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
?
ci manca l'accento, e' il branzino di amo'
capsy
2017-12-29 19:35:34 UTC
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Post by capsy
BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
?
pescato con la canna (e l'amo)
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Huyg
2017-12-29 20:27:39 UTC
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Post by capsy
Post by capsy
BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
?
pescato con la canna (e l'amo)
Ok... era più l'"in bellavista" che mi chiedevo cosa fosse...
capsy
2017-12-29 20:58:55 UTC
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Post by Huyg
Post by capsy
Post by capsy
BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
?
pescato con la canna (e l'amo)
Ok... era più l'"in bellavista" che mi chiedevo cosa fosse...
In cucina, le pietanze realizzate in bellavista sono piatti freddi che
si possono servire in tavola o al buffet, ...
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Jamie
2017-12-29 21:13:49 UTC
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Raw Message
Post by capsy
In cucina, le pietanze realizzate in bellavista sono piatti freddi che
si possono servire in tavola o al buffet, ...
capsy ho bisogno di te, come posso procedere per fare dei totani ripieni
senza che divengano stopposi o peggio?
capsy
2017-12-30 05:57:28 UTC
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Post by Jamie
 In cucina, le pietanze realizzate in bellavista sono piatti freddi che
si possono servire in tavola o al buffet, ...
capsy ho bisogno di te, come posso procedere per fare dei totani ripieni
senza che divengano stopposi o peggio?
se parli di totani, non di calamari, è difficile farli diventare
stopposi, ti dò una rice che va bene come procedura, poi li riempi con
quello che vuoi:
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=807
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Jamie
2017-12-30 11:11:52 UTC
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Raw Message
Post by capsy
Post by Jamie
Post by capsy
In cucina, le pietanze realizzate in bellavista sono piatti freddi che
si possono servire in tavola o al buffet, ...
capsy ho bisogno di te, come posso procedere per fare dei totani
ripieni senza che divengano stopposi o peggio?
se parli di totani, non di calamari, è difficile farli diventare
stopposi, ti dò una rice che va bene come procedura, poi li riempi con
http://www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php?id=807
ecco, quel "portare a cottura" mi lascia in dubbio, come si capisce se
son cotti? quanto ci vuole più o meno?
capsy
2017-12-30 12:46:14 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
ecco, quel "portare a cottura" mi lascia in dubbio, come si capisce se
son cotti? quanto ci vuole più o meno?
dopo i primi 15min li "tasti" con una forchetta, se entra dolcemente
sono cotti.
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Huyg
2017-12-30 10:45:08 UTC
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Post by Huyg
Post by capsy
Post by capsy
BRANZINO DI AMO IN BELLAVISTA
?
pescato con la canna (e l'amo)
Ok... era più l'"in bellavista" che mi chiedevo cosa fosse...
In cucina, le pietanze realizzate in bellavista sono piatti freddi che si
possono servire in tavola o al buffet, ...
Ci deve essere qualcosa che mi sfugge.
Oggetto:
BRANZINO
Modalità di reperimento:
CANNA DA PESCA
Modalità di esposizione:
BELLAVISTA
Temperatura di servizio:
FREDDA
Modalità di preparazione:
???
capsy
2017-12-30 12:43:20 UTC
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???
bollito
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Huyg
2017-12-30 16:47:24 UTC
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Raw Message
Post by capsy
???
bollito
Semplice e lineare oppure con aromi? Tipo acqua, vino, alloro ecc?
capsy
2017-12-30 22:07:15 UTC
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Raw Message
Post by Huyg
Post by capsy
???
bollito
Semplice e lineare oppure con aromi? Tipo acqua, vino, alloro ecc?
solito: SCC+ chiodi garofano
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Huyg
2017-12-30 23:22:17 UTC
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Post by capsy
Post by Huyg
Post by capsy
???
bollito
Semplice e lineare oppure con aromi? Tipo acqua, vino, alloro ecc?
solito: SCC+ chiodi garofano
Denghiu.
Raido
2017-12-29 15:21:41 UTC
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Post by Er Capoccetta
Clam chowder
Applauso :-)
--
Raido
Immeritatamente_pll
Er Capoccetta
2017-12-29 22:11:34 UTC
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Post by Raido
Post by Er Capoccetta
Clam chowder
Applauso :-)
grazie! non è un piatto popolare da noi ma ogni tanto mi piace farlo
Mardot
2017-12-29 17:45:11 UTC
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Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
Spiedino tandoori di spada
Spaghettoni (neri se li trovo) con gamberoni e cicale e la loro bisque (unico piatto espresso)
Clam chowder
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
Capodanno lo passero' sulle piste quindi mi faro' una bella mangiata in
baita, a base di birre e salsiccia.

San Silvestro saremo da amici e spero di poter cucinare, perche' se
cucinano loro sono cavoli amari..... vedremo.....

La mia idea sarebbe di recuperare uno zampone fatto in casa da un
macellaio di fondovalle e farlo con legumi vari, al resto delego le
signore.....
James T.Kirk
2017-12-29 20:21:33 UTC
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Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
Spiedino tandoori di spada
Spaghettoni (neri se li trovo) con gamberoni e cicale e la loro bisque (unico
piatto espresso) Clam chowder
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
Il tuo indirizzo, please? :D
Er Capoccetta
2017-12-29 22:10:03 UTC
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Post by James T.Kirk
Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
Spiedino tandoori di spada
Spaghettoni (neri se li trovo) con gamberoni e cicale e la loro bisque (unico
piatto espresso) Clam chowder
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
Il tuo indirizzo, please? :D
lol grazie per la fiducia, ti metto in lista per capodanno 2019!
tu che prepari?
James T.Kirk
2018-01-02 11:06:12 UTC
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Post by Er Capoccetta
Post by James T.Kirk
Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
Spiedino tandoori di spada
Spaghettoni (neri se li trovo) con gamberoni e cicale e la loro bisque
(unico piatto espresso) Clam chowder
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
Il tuo indirizzo, please? :D
lol grazie per la fiducia, ti metto in lista per capodanno 2019!
tu che prepari?
La panza vuota! lol

Gi
2017-12-29 21:42:16 UTC
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"Er Capoccetta" ha scritto nel messaggio news:df01f0b6-5af7-4d2b-8e0b-***@googlegroups.com...

A me piacerebbe avere, per una volta, il dono dell'ubiquità e invitarmi sia
da te che da Capsy.

Mannaggia a voi.

Comunque buon anno a tutti

Gi


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Er Capoccetta
2017-12-29 22:12:25 UTC
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Raw Message
Post by Gi
A me piacerebbe avere, per una volta, il dono dell'ubiquità e invitarmi sia
da te che da Capsy.
Mannaggia a voi.
eh io sono un infarinato, Capsy un professionista!
Post by Gi
Comunque buon anno a tutti
contraccambio!
di carroll
2017-12-30 17:22:05 UTC
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Raw Message
Post by Er Capoccetta
Polpettine di baccalà cotte in forno
Involtini di salmone affumicato farciti di mousse di ricotta e carciofi
Spiedino tandoori di spada
Spaghettoni (neri se li trovo) con gamberoni e cicale e la loro bisque (unico piatto espresso)
Clam chowder
Polpo cotto in SC con patate e vlive
Curry verde di broccolo,lenticchie,piselli,qualche patatina
Tiramisù alle pere e cioccolata (unico piatto sperimentale)
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