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Fa caldo... ci vorrebbe un gelato ;-)
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Fatina_degli_Elfi
2018-07-01 17:09:44 UTC
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Lasciando stare problematiche varie di intolleranze e affini (voglio
sognare :-) quale gelato preferite? Non mi riferisco agli artigianali
'veri' che come sappiamo sono sempre i migliori, ma proprio quelli
industriali. Credo che tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel
canale, ovvero bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze
e durante le voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti
sani, ma non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini
preferite?
A proposito di gelati, tornando al tema 'artigianale', nella mia regione
ho notato un aumento dei prezzi non indifferente, attorno al 20/30% sia
presso le gelaterie più 'in' e dalla elevata qualità, sia presso le
gelaterie più 'andanti' che sicuramente non si affidano a maestri
gelatieri e non utilizzano prodotti di prima qualità.
Va precisato che la legge definisce 'artigiano gelatiere' anche colui
che fa uso di semilavorati e prodotti liofilizzati, per cui non è mai
corretto dire che quei prodotti siano 'industriali', purtroppo.
Oramai, e di questo sono assai convinta, sono davvero pochissime le
gelaterie e le pasticcerie che utilizzano la nuda materia prima per
realizzare gelati e prodotti di pasticceria. Non condanno la cosa, anzi
la comprendo sotto certi punti di vista, solo sarebbe corretto
specificarlo tra gli ingredienti esposti o farlo presente al cliente.

Grazie, buon caldo e buona vita :-)

---
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Huyg
2018-07-01 18:33:28 UTC
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Lasciando stare problematiche varie di intolleranze e affini (voglio sognare
:-) quale gelato preferite? Non mi riferisco agli artigianali 'veri' che come
sappiamo sono sempre i migliori, ma proprio quelli industriali. Credo che
tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel canale, ovvero bar o
supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze e durante le voglie di
'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti sani, ma non credo possano
uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini preferite?
Se ti riferisci al gelato in vaschetta, anni fa potevo finirmi una
vaschetta di Tartufo Carte d'Or in una ventina di minuti.
Sui gelati versione snack al fin della fiera il Cornetto Algida nun se
batte.
Elwood
2018-07-01 19:11:05 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
canale, ovvero bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze
e durante le voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti
sani, ma non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini
preferite?
Mah sull'essere sani lo sono tanto quanto quelli artigianali, alla fine della fiera. Sul buono è un altro discorso :)

Io mangio praticamente solo sorbetti, si gustano molto di più gli ingredienti. Ne trovo uno al lampone che ha veramente un suo perchè. Certo lo pago sui 4-5 euro per 350g. E poi: 100 KCal per 100g. Purtroppo è una marca locale del supermercato quindi non posso suggerire sul mercato italiano :(
--
Elwood (Peter S.)
Jamie
2018-07-02 18:09:42 UTC
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Post by Elwood
Mah sull'essere sani lo sono tanto quanto quelli artigianali, alla fine della fiera. Sul buono è un altro discorso :)
Io mangio praticamente solo sorbetti, si gustano molto di più gli ingredienti. Ne trovo uno al lampone che ha veramente un suo perchè. Certo lo pago sui 4-5 euro per 350g. E poi: 100 KCal per 100g. Purtroppo è una marca locale del supermercato quindi non posso suggerire sul mercato italiano :(
Non è grom, vero? Il loro sorbetto al lampone è fantastico.
Elwood
2018-07-03 07:15:04 UTC
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Post by Jamie
Non è grom, vero? Il loro sorbetto al lampone è fantastico.
No no, è industriale, posso cercare dove lo producono, magari è lo stabilimento di qualche marca nota. Metti mai che lo facciano in Italia :D
--
Elwood (Peter S.)
Greg
2018-07-01 19:39:11 UTC
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Dunque quali gelatini preferite?
Il Magnum senza dubbio :)
Oramai, e di questo sono assai convinta, sono davvero pochissime le gelaterie e le pasticcerie che utilizzano la nuda
materia prima per realizzare gelati e prodotti di pasticceria.
E non si può. Sarebbe come se, per fare una porta, si andasse nel bosco a tagliare un albero
--
Greg
Claudio
2018-07-02 09:22:36 UTC
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Non mi riferisco agli artigianali 'veri' che come sappiamo sono sempre i
migliori, ma proprio quelli industriali.
In generale Sammontana è sempre una garanzia e a prezzo buono (almeno
nella GdO).
Anche se i cornetti hanno una "cioccolatura" della cialda peggiore di
Algida e si ammorbidisce di più la cialda. :-D
Altrimenti i gelatelli(o nome simile) del LiDL e quando ci sono italiamo
e de luxe che però seno particolari e generalmente non troppo economici..
Fatina_degli_Elfi
2018-07-02 14:14:20 UTC
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Raw Message
Post by Claudio
Altrimenti i gelatelli(o nome simile) del LiDL e quando ci sono italiamo
e de luxe che però seno particolari e generalmente non troppo economici..
I gelatelli li assaggiati anni fa, non male. Li producono a Terni, la
Eskigel, nella regione è una azienda di tutto rispetto.

---
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Giampaolo Natali
2018-07-02 15:24:49 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Post by Claudio
Altrimenti i gelatelli(o nome simile) del LiDL e quando ci sono italiamo
e de luxe che però seno particolari e generalmente non troppo economici..
I gelatelli li assaggiati anni fa, non male. Li producono a Terni, la
Eskigel, nella regione è una azienda di tutto rispetto.
Noi i gelatelli con scaglie di nocciole li acquistiamo da anni.
Noi nel senso che: mio nipote ne consuma il 50%, mia moglie il 40% e io il
10% rimanente.
Diciamo 150/200 gelati acquistati per anno.
--
Giampaolo Natali
***@alice.it
Fatina_degli_Elfi
2018-07-02 16:30:15 UTC
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Post by Giampaolo Natali
Noi i gelatelli con scaglie di nocciole li acquistiamo da anni.
Noi nel senso che: mio nipote ne consuma il 50%, mia moglie il 40% e io
il 10% rimanente.
Diciamo 150/200 gelati acquistati per anno.
Al lidl si trovano tanti prodotti di buona qualità. I miei acquistano
spesso ivi, soprattutto sono fissati con lo Skyr che arricchiscono con
frutta e muesli (fatto da mia madre). Sono quasi più fissati di me con
la sana alimentazione, mi hanno detto essere buonissimo :-)

---
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Giampaolo Natali
2018-07-02 17:41:13 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Post by Giampaolo Natali
Noi i gelatelli con scaglie di nocciole li acquistiamo da anni.
Noi nel senso che: mio nipote ne consuma il 50%, mia moglie il 40% e io
il 10% rimanente.
Diciamo 150/200 gelati acquistati per anno.
Al lidl si trovano tanti prodotti di buona qualità. I miei acquistano
spesso ivi, soprattutto sono fissati con lo Skyr che arricchiscono con
frutta e muesli (fatto da mia madre). Sono quasi più fissati di me con
la sana alimentazione, mi hanno detto essere buonissimo :-)
Ma infatti!. Chiaro che non tutto è al top, ci mancherebbe visti i prezzi.
Ma una prova sul campo del tipo di cibo normalmente consumato in famiglia
permettere di fare una buona selezione di prodotti buoni, se non ottimi, a
prezzi da discount .............. o quasi.
Per esempio a me piace il latte UHT intero Milbona, come lo yogurt greco
stesso marchio, ottime le pizze surgelate di Italpizza. (Prego astenersi i
puri della pizza fatta in casa :-) :-) ); non ho voglia di provare a farla,
dovrei programmare un giorno per l'altro, mentre di solito programmo
mezz'ora o poco più prima di mangiare. Per cui.....................
benedette le pizze surgelate di qualità medio alta. :-PPPPP
--
Giampaolo Natali
***@alice.it
Jamie
2018-07-02 18:24:50 UTC
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Post by Giampaolo Natali
Ma infatti!. Chiaro che non tutto è al top, ci mancherebbe visti i prezzi.
Ma una prova sul campo del tipo di cibo normalmente consumato in
famiglia permettere di fare una buona selezione di prodotti buoni, se
non ottimi, a prezzi da discount .............. o quasi.
Per esempio a me piace il latte UHT intero Milbona, come lo yogurt greco
stesso marchio, ottime le pizze surgelate di Italpizza. (Prego astenersi
i puri della pizza fatta in casa :-) :-) );
anatema su di te! anatema sulla tua mucca! (questa è una mezza citazione :P)
Beh scherzo, talvolta anche io ricorro alle pizze surgelate. Devo dire
sempre meno, ma può capitare che ci sia la voglia di pizza ma non quella
di farla.

io trovo buoni quelli a marchio coop, comunque, soprattutto la linea
fior fiore.
Ah fatina, vuoi sapere una cosa? Sto lentamente reintroducendo qualche
latticino. Piccolissime quantità. Tipo ieri ho spalmato una fetta di
pane con un pochino di burro. Per ora senza conseguenze. Incrocio le
dita. Sto sognando un cremoso gelato, uno di quelli della mia gelateria
preferita...L'emporio del gelato, Bologna, per i curiosi :D
Fatina_degli_Elfi
2018-07-02 20:28:53 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
Ah fatina, vuoi sapere una cosa? Sto lentamente reintroducendo qualche
latticino. Piccolissime quantità. Tipo ieri ho spalmato una fetta di
pane con un pochino di burro. Per ora senza conseguenze. Incrocio le
dita.
Fai bene, anche io lo sto facendo. Giorni fa ho provato un poco di
yogurt greco (guarda caso Milbona) al naturale, bianco. Ottimo, una
bella soddisfazione :-) Mi ha persino migliorato l'umore.

Sto sognando un cremoso gelato, uno di quelli della mia gelateria
Post by Jamie
preferita...L'emporio del gelato, Bologna, per i curiosi :D
Qui vi è un maestro gelatiere molto bravo, a Pg intendo, ma quasi devi
prenotarti per acquistare il suo gelato. Una capatina la farò
senz'altro. Ovvio che non è Grom ;-), questo è gelato *puro* nel senso
di artigianale, e *fatto a mano* ma senza dita all'interno! :-D

---
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Jamie
2018-07-02 18:11:09 UTC
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Post by Claudio
Non mi riferisco agli artigianali 'veri' che come sappiamo sono sempre
i migliori, ma proprio quelli industriali.
In generale Sammontana è sempre una garanzia e a prezzo buono (almeno
nella GdO).
Anche se i cornetti hanno una "cioccolatura" della cialda peggiore di
Algida e si ammorbidisce di più la cialda. :-D
La cosa peggiore nel panorama dei gelati è ritrovarsi con un cornetto
dalla cialda mollliccia.
Fatina_degli_Elfi
2018-07-02 20:25:59 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
La cosa peggiore nel panorama dei gelati è ritrovarsi con un cornetto
dalla cialda mollliccia.
Un'ora di applausi per te!!! La odio, con tutte le mie forze, oltre a
quella di 'carta' come la chiamo, tanto industriale quanto terribile che
ti servono presso le gelaterie artigianali (almeno per un buon 80%).
Mi piace invece quella bella cialda croccante e sottile (non a doppio
strato) e più grande della standard... forse l'hai presente. Tutt'altra
storia.

---
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Jamie
2018-07-02 22:31:55 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Un'ora di applausi per te!!! La odio, con tutte le mie forze, oltre a
quella di 'carta' come la chiamo, tanto industriale quanto terribile che
ti servono presso le gelaterie artigianali (almeno per un buon 80%).
Mi piace invece quella bella cialda croccante e sottile (non a doppio
strato) e più grande della standard... forse l'hai presente. Tutt'altra
storia.
ebbene, il tanto vituperato Grom fa una cialda da paura :D anche meglio
di quella del famoso cornetto
(contiene burro)
Fatina_degli_Elfi
2018-07-03 17:58:26 UTC
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Post by Jamie
ebbene, il tanto vituperato Grom fa una cialda da paura :D anche meglio
di quella del famoso cornetto
(contiene burro)
Non ho nulla contro GROM, mangiato una volta, buono, niente di
sorprendente. Credo esistano tante gelaterie nella zona che realizzano
gelati migliori, alcuni veri artigianali.
Grom è diffusa ovunque in franchising, chi vi lavora non sono mastri o
maestri gelatieri, sono poco più che commessi. Neppure lavorano su
prodotti liofilizzati o pronti che io sappia o il lavoro che debbono
fare si riduce al minimo e tramite macchinari (come ovunque, certo).
Ma la materia prima arriva direttamente dallo stabilimento madre bella e
pronta, questa è la differenza, fossero semi-lavorati come in tutte le
gelaterie artigianali già sarebbe diverso.
I prezzi sono troppo alti se facciamo una comparazione qualità-prezzo.
Paghi la panna fresca aggiuntiva, e cara, nelle altre gelaterie è in
omaggio. Detto questo è bene che ci sia, ci mancherebbe :-)
Ma visto che consumo un gelato ogni enne anni posso scegliere dove
andare e come drogarmi di dolcezza.


---
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Jamie
2018-07-03 21:54:32 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Non ho nulla contro GROM, mangiato una volta, buono, niente di
sorprendente. Credo esistano tante gelaterie nella zona che realizzano
gelati migliori, alcuni veri artigianali.
Grom è diffusa ovunque in franchising, chi vi lavora non sono mastri o
maestri gelatieri, sono poco più che commessi. Neppure lavorano su
prodotti liofilizzati o pronti che io sappia o il lavoro che debbono
fare si riduce al minimo e tramite macchinari (come ovunque, certo).
Ma la materia prima arriva direttamente dallo stabilimento madre bella e
pronta, questa è la differenza, fossero semi-lavorati come in tutte le
gelaterie artigianali già sarebbe diverso.
I prezzi sono troppo alti se facciamo una comparazione qualità-prezzo.
Paghi la panna fresca aggiuntiva, e cara, nelle altre gelaterie è in
omaggio. Detto questo è bene che ci sia, ci mancherebbe :-)
Ma visto che consumo un gelato ogni enne anni posso scegliere dove
andare e come drogarmi di dolcezza.
mica ti stavo suggerendo di andare da Grom, né stavo dicendo che sono i
migliori, per cui ecco, questa levata di scudi al contrario non era mica
necessaria! sui prezzi boh mi sembrano allineati ad altre gelaterie, ma
sono abituata ai prezzi di Bologna che non sono i più economici.
in ogni caso mi sembra che usino ingredienti di tutto rispetto e
soprattutto nel caso dei sorbetti c'è davvero solo acqua, frutta,
zucchero, farina di carrube. Insomma, magari c'è di meglio ma c'è anche
tanto di peggio in giro. Non dirò mai che è la mia gelateria preferita,
ma a volte per motivi logistici è la migliore che ho a disposizione
senza stare a fare troppa strada, e sono contenta comunque.
Elwood
2018-07-04 07:12:36 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
zucchero, farina di carrube. Insomma, magari c'è di meglio ma c'è anche
tanto di peggio in giro. Non dirò mai che è la mia gelateria preferita,
ma a volte per motivi logistici è la migliore che ho a disposizione
senza stare a fare troppa strada, e sono contenta comunque.
Beh Grom è meglio della media. Nessuno dice sia il gelato migliore in circolazione, ma sicuramente meglio della media.
Sicuramente è caro, ma a me non interessava perchè, appunto, anche quando avevo grom a disposizione ne mangiavo uno al mese d'estate. Certo se ne mangiassi tutti i giorni.. cambierebbe :D
Quando vivevo a Padova in centro non si trovavano gelati migliori, magari adesso è cambiato.. bisognava fare un 15km per alzarsi di livello.
--
Elwood (Peter S.)
Gi
2018-07-04 08:12:24 UTC
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Post by Elwood
Beh Grom è meglio della media. Nessuno dice sia il gelato migliore in
circolazione, ma sicuramente meglio della >media.
Ovviamente è sempre tutto soggettivo ma, secondo me, pur rimanendo tra i
migliori degli industriali o presunti tali, non è più il migliore; da un
annetto a questa parte li trovo peggiorati. Come dicevo è soggettivo, mia
moglie, infatti, non ha avvertito cambiamenti.

Gi


---
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Elwood
2018-07-04 09:34:20 UTC
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Post by Gi
Ovviamente è sempre tutto soggettivo ma, secondo me, pur rimanendo tra i
migliori degli industriali o presunti tali, non è più il migliore; da un
annetto a questa parte li trovo peggiorati. Come dicevo è soggettivo, mia
moglie, infatti, non ha avvertito cambiamenti.
Può essere che sia peggiorato in effetti. Ti dico, a Padova di meglio non ne ricordo, poi se vai in val di Zoldo, chiaro che ne trovi di migliori e costano meno :)
--
Elwood (Peter S.)
Jamie
2018-07-04 08:45:41 UTC
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Raw Message
Post by Elwood
Post by Jamie
zucchero, farina di carrube. Insomma, magari c'è di meglio ma c'è anche
tanto di peggio in giro. Non dirò mai che è la mia gelateria preferita,
ma a volte per motivi logistici è la migliore che ho a disposizione
senza stare a fare troppa strada, e sono contenta comunque.
Beh Grom è meglio della media. Nessuno dice sia il gelato migliore in circolazione, ma sicuramente meglio della media.
Sicuramente è caro, ma a me non interessava perchè, appunto, anche quando avevo grom a disposizione ne mangiavo uno al mese d'estate. Certo se ne mangiassi tutti i giorni.. cambierebbe :D
Ripeto, caro rispetto a cosa? A Bologna un cono due gusti costa 2,30.
Voi lo pagate solitamente molto meno?
Io il meno che l'ho visto, sempre a Bologna, è 2,20, e non è una
gelateria in centro.
Elwood
2018-07-04 09:33:10 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
Ripeto, caro rispetto a cosa? A Bologna un cono due gusti costa 2,30.
Voi lo pagate solitamente molto meno?
Io il meno che l'ho visto, sempre a Bologna, è 2,20, e non è una
gelateria in centro.
Oddio, non so quanto costi Grom adesso :) 2.90-3 euro?

Comunque non si fa indigestione, mi pare, con un cono Grom :)

Ma sono spiccioli di differenza, come dicevo.
--
Elwood (Peter S.)
Jamie
2018-07-04 09:54:36 UTC
Rispondi
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Raw Message
Post by Elwood
Post by Jamie
Ripeto, caro rispetto a cosa? A Bologna un cono due gusti costa 2,30.
Voi lo pagate solitamente molto meno?
Io il meno che l'ho visto, sempre a Bologna, è 2,20, e non è una
gelateria in centro.
Oddio, non so quanto costi Grom adesso :) 2.90-3 euro?
Il prezzo che ti ho detto, 2,30, è del cono 2 gusti di Grom.
Post by Elwood
Comunque non si fa indigestione, mi pare, con un cono Grom :)
le quantità son più o meno sempre quelle
Elwood
2018-07-04 12:20:21 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
Il prezzo che ti ho detto, 2,30, è del cono 2 gusti di Grom.
Ah ok, in effetti mi ricordavo costasse di più.
Post by Jamie
Post by Elwood
Comunque non si fa indigestione, mi pare, con un cono Grom :)
le quantità son più o meno sempre quelle
Ok, sei chiaramente molto più esperta di me su Grom, e gelaterie in particolare. Per questo allora mi sento di consigliarti di passare per la Val di Zoldo d'estate, visto che ti piacciono le montagne. Ci sono un paio di gelaterie che mangiano la pasta in testa a Grom, ed a tanti altri gelatai.
--
Elwood (Peter S.)
Jamie
2018-07-04 12:49:06 UTC
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Raw Message
Post by Elwood
Post by Jamie
Il prezzo che ti ho detto, 2,30, è del cono 2 gusti di Grom.
Ah ok, in effetti mi ricordavo costasse di più.
Voglio precisare che lo stesso gelato nella filiale di Grom di Roma
Termini costa 0.30 in più. Probabilmente per ammortizzare i maggiori
costi di gestione dati dalla locazione.
Post by Elwood
Ok, sei chiaramente molto più esperta di me su Grom, e gelaterie in particolare. Per questo allora mi sento di consigliarti di passare per la Val di Zoldo d'estate, visto che ti piacciono le montagne. Ci sono un paio di gelaterie che mangiano la pasta in testa a Grom, ed a tanti altri gelatai.
Non essere così generico, dovresti pure dirmi quali :P
Mi serviva giusto giusto un'altra scusa per andare in montagna :D
Comunque ti assicuro che a Bologna abbiamo fra le gelaterie migliori
d'Italia, per cui ecco, sono piuttosto contenta già di quel che ho "in
casa" (relativamente, visto che io non abito proprio a BO, ma cmq ci
passo spesso).
Fatina_degli_Elfi
2018-07-04 13:03:49 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
Voglio precisare che lo stesso gelato nella filiale di Grom di Roma
Termini costa 0.30 in più. Probabilmente per ammortizzare i maggiori
costi di gestione dati dalla locazione.
Infatti, i prezzi cambiano da regione a regione. Il costo di cui parlavi
qui si applicava almeno 5 anni fa, adesso non saprei, ma certo è
aumentato, credo oltre i 3 euro e passa.

---
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Elwood
2018-07-04 13:27:26 UTC
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Post by Jamie
Non essere così generico, dovresti pure dirmi quali :P
Bar Pelmo a Pescùl di Zoldo, ad esempio. Mi ricordo un'estate che passai in moto e trovai un gelato ai mirtilli. Se non sbaglio presi mirtilli e lamponi, ma il mirtillo era cosí buono che mi presi un'altra coppetta solo mirtillo. Penso fosse la prima volta che facevo doppio round in gelateria.

Ma non ce l'hanno sempre, per ovvie ragioni.
--
Elwood (Peter S.)
Fatina_degli_Elfi
2018-07-04 13:01:15 UTC
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Il 03/07/2018 23:54, Jamie ha scritto:
Insomma, magari c'è di meglio ma c'è anche
Post by Jamie
tanto di peggio in giro. Non dirò mai che è la mia gelateria preferita,
ma a volte per motivi logistici è la migliore che ho a disposizione
senza stare a fare troppa strada, e sono contenta comunque.
Concordo con quello che scrivi, ma non sono contaria a Grom, contesto il
fatto che si ritenga essere un *autentico* gelato artigianale.
Ingredienti di qualità, nessuno lo contesta.
A proposito, tornando agli industriali. Ho visto che attualmente
Sammontana ha introdotto sul mercato una linea (molto limitata nei gusti
e tutti con latte e annessi) di gelati in barattolino da 380 gr con
ottimi ingredienti. Solo materia prima, zucchero, niente conservanti,
niente sciroppi di glucosio-fruttosio o altro zucchero liquido.
La cosa mi ha incuriosita, per la prima volta un gelato, seppure
industriale, fatto con pochi ingredienti e senza olio di cocco e affini
e nessun conservante, addensante o similari.
Se fossi certa di digerirlo anche in dosi omeopatiche lo proverei :-)

Qui a Pg esistono diverse gelaterie di ottima qualità, una molto
rinomata con ingredienti basici, senti subito che il gelato è fresco e
fatto come si deve. Prezzi più bassi di Grom.

---
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Jamie
2018-07-04 14:01:24 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Concordo con quello che scrivi, ma non sono contaria a Grom, contesto il
fatto che si ritenga essere un *autentico* gelato artigianale.
Ingredienti di qualità, nessuno lo contesta.
beh, non so chi l'abbia definito un "autentico" gelato artigianale, ma
di sicuro non sono stata io ;)
dico solo che è sicuramente migliore della media, se non altro per le
materie prime utilizzate, per cui non capisco la demonizzazione che
alcuni ne fanno
Post by Fatina_degli_Elfi
A proposito, tornando agli industriali. Ho visto che attualmente
Sammontana ha introdotto sul mercato una linea (molto limitata nei gusti
e tutti con latte e annessi) di gelati in barattolino da 380 gr con
ottimi ingredienti. Solo materia prima, zucchero, niente conservanti,
niente sciroppi di glucosio-fruttosio o altro zucchero liquido.
La cosa mi ha incuriosita, per la prima volta un gelato, seppure
industriale, fatto con pochi ingredienti e senza olio di cocco e affini
e nessun conservante, addensante o similari.
Se fossi certa di digerirlo anche in dosi omeopatiche lo proverei :-)
Ottimo, non l'ho notata, come si chiama?
Post by Fatina_degli_Elfi
Qui a Pg esistono diverse gelaterie di ottima qualità, una molto
rinomata con ingredienti basici, senti subito che il gelato è fresco e
fatto come si deve. Prezzi più bassi di Grom.
ripeto a Bologna Grom fa un cono 2 gusti a 2,30, il negozio dentro Roma
Termini (dove tutto è decisamente più caro della media, per ovvie
ragioni) lo fa 2,60, mi sembrano prezzi normalissimi ed in linea con le
altre gelaterie, centesimo più, centesimo meno.
Fatina_degli_Elfi
2018-07-04 17:08:40 UTC
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Post by Jamie
Ottimo, non l'ho notata, come si chiama?
https://www.sammontana.it/gelati-all-italiana/prodotti/novita/prima-ricetta---fiordilatte.html
come noterai l'unico stabilizzante è la farina di carrube, tra l'altro
dalle buone proprietà. Per essere industriale un gelato davvero ottimo
sulla carta, neppure tanto calorico (come tutti i gelati in vaschetta se
si osservano scrupolosamente le porzioni raccomandate).
Purtroppo i gusti sono molto limitati (e per noi forse limitanti).
Magari con un buon integratore di lattasi...
Post by Jamie
ripeto a Bologna Grom fa un cono 2 gusti a 2,30, il negozio dentro Roma
Termini (dove tutto è decisamente più caro della media, per ovvie
ragioni) lo fa 2,60, mi sembrano prezzi normalissimi ed in linea con le
altre gelaterie, centesimo più, centesimo meno.
Qui so costare di più, ma sono almeno 5 anni che non vi entro, ripeto.
Perugia e tutta la regione è mediamente cara, in tutto. Un gelato al
centro molto basico arrivi a pagarlo anche 5 euro e non vai oltre i
due-tre gusti (palline). Poi, come in ogni città, dipende da dove vai,
in periferia spendi sicuramente meno.




---
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Huyg
2018-07-04 17:13:13 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Post by Jamie
Ottimo, non l'ho notata, come si chiama?
https://www.sammontana.it/gelati-all-italiana/prodotti/novita/prima-ricetta---fiordilatte.html
come noterai l'unico stabilizzante è la farina di carrube, tra l'altro dalle
buone proprietà. Per essere industriale un gelato davvero ottimo sulla carta,
neppure tanto calorico (come tutti i gelati in vaschetta se si osservano
scrupolosamente le porzioni raccomandate).
Aspe'. Non so se è un problema del mio browser, ma mi appaiono dati
completamente insensati. Copioincollo.


Valore energetico (kcal)
11 kcal
126 kcal

Valore energetico (kJ)
211 kJ
529 kJ

Proteine
0,17 g
0,10 g

Carboidrati
25 g
15 g

di cui Zuccheri
3,5 g
15 g

Grassi
6,9 g
6,3 g

di cui Acidi grassi saturi
25 g
4,1 g

Sale
g
882 g

Il sale è chiaramente un refuso, ma anche il resto... ci sono 6,9g di
grassi, DI CUI 25g saturi...
Fatina_degli_Elfi
2018-07-04 20:15:29 UTC
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Post by Huyg
Aspe'. Non so se è un problema del mio browser, ma mi appaiono dati
completamente insensati. Copioincollo.
...
Post by Huyg
Il sale è chiaramente un refuso, ma anche il resto... ci sono 6,9g di
grassi, DI CUI 25g saturi...
Non è il tuo browser, i dati sono scombinati totalmente. Ma quello che
mi ha colpita e mi premeva sottolineare è la composizione del gelato,
niente olii vegetali, ovviamente materia prima molto grassa (panna,
latte) e zucchero, addensante naturale.
Ottimi ingredienti, lista breve, poi non stiamo parlando di un prodotto
'salutare' se per salutare intendiamo a basso impatto calorico (e
nutrizionalmente raccomandabile) e metabolico. Come tutti i gelati va
consumato molto sporadicamente e con parsimonia nelle quantità. Che vi
sia una elevata perc. di grassi saturi è normale essendo questi quelli
di latte intero e panna, non olio di palma, cocco e affini. Se si è a
dieta, si soffre di sindrome metabolica, si hanno i trigliceridi
sballati meglio stanne alla larga. Per le persone senza rilevanti
problemi di salute e metabolici un gelato ogni tanto, specie se con
pochi e buoni ingredienti, non può essere destruente.


---
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Huyg
2018-07-04 22:41:03 UTC
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Post by Huyg
Aspe'. Non so se è un problema del mio browser, ma mi appaiono dati
completamente insensati. Copioincollo.
...
Post by Huyg
Il sale è chiaramente un refuso, ma anche il resto... ci sono 6,9g di
grassi, DI CUI 25g saturi...
Non è il tuo browser, i dati sono scombinati totalmente. Ma quello che mi ha
colpita e mi premeva sottolineare è la composizione del gelato, niente olii
vegetali, ovviamente materia prima molto grassa (panna, latte) e zucchero,
addensante naturale.
Sì sì certo, ma quando ho letto i dati sono rimasto, come dire,
perplesso...
11 calorie per 100g niente male no?
Jamie
2018-07-05 09:27:31 UTC
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Post by Huyg
Sì sì certo, ma quando ho letto i dati sono rimasto, come dire,
perplesso...
11 calorie per 100g niente male no?
mi sfonderei di gelato da mane a sera ahahah
Jamie
2018-07-04 21:24:34 UTC
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Post by Huyg
Post by Fatina_degli_Elfi
come noterai l'unico stabilizzante è la farina di carrube, tra l'altro
dalle buone proprietà. Per essere industriale un gelato davvero ottimo
sulla carta, neppure tanto calorico (come tutti i gelati in vaschetta
se si osservano scrupolosamente le porzioni raccomandate).
Aspe'. Non so se è un problema del mio browser, ma mi appaiono dati
completamente insensati. Copioincollo.
Sono insensati in effetti. Probabilmente chi li ha inseriti online aveva
fatto indigestione di gelato, la qual cosa ha annebbiato le sue capacità
intellettive :-D
Jamie
2018-07-04 21:26:51 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Post by Jamie
Ottimo, non l'ho notata, come si chiama?
https://www.sammontana.it/gelati-all-italiana/prodotti/novita/prima-ricetta---fiordilatte.html
come noterai l'unico stabilizzante è la farina di carrube, tra l'altro
dalle buone proprietà. Per essere industriale un gelato davvero ottimo
sulla carta, neppure tanto calorico (come tutti i gelati in vaschetta se
si osservano scrupolosamente le porzioni raccomandate).
Purtroppo i gusti sono molto limitati (e per noi forse limitanti).
Magari con un buon integratore di lattasi...
Uhm se proprio devo farmi male, per ora, credo proprio che opterò per
fare un salto presso la mia gelatiera di fiducia :D
Post by Fatina_degli_Elfi
Qui so costare di più, ma sono almeno 5 anni che non vi entro, ripeto.
Perugia e tutta la regione è mediamente cara, in tutto. Un gelato al
centro molto basico arrivi a pagarlo anche 5 euro e non vai oltre i
due-tre gusti (palline).
5 euro :-O spero che tu ti stia riferendo ad una coppa gelato servita al
tavolo, altrimenti se è un semplice cono da passeggio 2 gusti è più che
un furto!
Fatina_degli_Elfi
2018-07-05 10:49:09 UTC
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Raw Message
Post by Jamie
5 euro :-O spero che tu ti stia riferendo ad una coppa gelato servita al
tavolo, altrimenti se è un semplice cono da passeggio 2 gusti è più che
un furto!
La seconda che hai scritto, ma la panna è gratis ;-)
Cmq se ti siedi considera i prezzi del Florian a Venezia,
ed in quella splendida città posso anche capirlo, senza nulla togliere
al capoluogo di regione...

---
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Claudio
2018-07-04 09:36:44 UTC
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Post by Jamie
La cosa peggiore nel panorama dei gelati è ritrovarsi con un cornetto
dalla cialda mollliccia.
Vero, ma se il gelato sopra è un mezzo ghiacciolo allora meglio soffrire
per il cornetto ma aver mangiato un gelato cremoso come si deve. :-D
adamski
2018-07-02 09:58:03 UTC
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Il giorno domenica 1 luglio 2018 19:09:45 UTC+2, Fatina_degli_Elfi ha
Post by Fatina_degli_Elfi
Grazie, buon caldo e buona vita :-)
Gelati in vaschetta non li sopporto proprio, tollero solo quelli iper grassi (o che lo sembrino), quindi Ben & Jerry's e Haagen Dasz. C'è da dire che sono molto difficile anche con le gelaterie artigianali (lo compro solo in tre posti, altrimenti ne faccio a meno). Tutto sommato non amo il gelato.

Gelati confezionati da passeggio credo di non mangiarne da più di vent'anni, tranne qualche ghiacciolo semplice semplice, ogni tanto.
Fatina_degli_Elfi
2018-07-02 14:17:13 UTC
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Post by adamski
Gelati confezionati da passeggio credo di non mangiarne da più di vent'anni, tranne qualche ghiacciolo semplice semplice, ogni tanto.
Neppure io impazzisco per i gelato, ma i ghiaccioli mai, neppure se mi
pagassero :-D
Meglio un gelato, anche industriale, ma *vero* ossia con tanto di panna,
latte e uova annesse, a prescindere dal gusto. Fino ad oggi credo di
aver mangiato, in tutto il corso dei miei anni, non più di 10 gelati.
Per anni e anni non ne mangio, a volte se capita uno in estate,
quest'anno la voglia è tornata ed opterò per un artigianale mega, poi
stop per i prossimi enne anni.

---
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adamski
2018-07-02 14:22:16 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Neppure io impazzisco per i gelato, ma i ghiaccioli mai, neppure se mi
pagassero :-D
Il ghiacciolo alla fine non è un gelato propriamente detto. È un ghiacciolo.
Fatina_degli_Elfi
2018-07-02 14:46:05 UTC
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Post by adamski
Il ghiacciolo alla fine non è un gelato propriamente detto. È un ghiacciolo.
Appunto, per questo ho scritto 'gelato vero'.
E' una mia opinione, preciso, ma considero il ghiacciolo di una
tristezza infinita, una sorta di punizione, infatti da bambina
me lo appioppavano dopo ogni visita dal dentista. Solo quello alla coca
cola aveva un senso, tutti gli altri potevano servire per il lancio al
bersaglio :-D

---
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Jamie
2018-07-02 18:12:51 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Post by adamski
Gelati confezionati da passeggio credo di non mangiarne da più di
vent'anni, tranne qualche ghiacciolo semplice semplice, ogni tanto.
Neppure io impazzisco per i gelato, ma i ghiaccioli mai, neppure se mi
pagassero :-D
Meglio un gelato, anche industriale, ma *vero* ossia con tanto di panna,
latte e uova annesse, a prescindere dal gusto. Fino ad oggi credo di
aver mangiato, in tutto il corso dei miei anni, non più di 10 gelati.
whaaaaat?
Post by Fatina_degli_Elfi
Per anni e anni non ne mangio, a volte se capita uno in estate,
quest'anno la voglia è tornata ed opterò per un artigianale mega, poi
stop per i prossimi enne anni.
Come ogni estate, mi viene sempre voglia di comprare la gelatiera. Per
mancanza di spazio e di reale intenzione desisto sempre, ma ogni anno mi
ci casca su il pensiero. Ah, mi divertirei proprio.
Jamie
2018-07-02 10:51:27 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Lasciando stare problematiche varie di intolleranze e affini (voglio
sognare :-) quale gelato preferite? Non mi riferisco agli artigianali
'veri' che come sappiamo sono sempre i migliori, ma proprio quelli
industriali.
Uhm... gelati industriali onestamente... li sento sempre peggio come
qualità ed anche come gusto. Un grandissimo uso di olio di cocco e
sciroppi di glucosio, pochissima materia di pregio. Poiché è un po' che
non ne mangio, effettivamente al momento non saprei cosa risponderti. Ho
provato dei sorbetti niente male, marca Tonitto se non erro.
Il lampone di Grom mi piace molto, uno dei migliori mai provati. Ora lo
vendono anche nei super, anche se a prezzi elevatissimi. 6.90 per una
vaschetta da 400 gr mi pare. Pure il sorbetto cioccolato extranoir è
ottimo. Entrambi i gusti senza latte, se può interessarti.
Mardot
2018-07-02 08:14:44 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Credo che tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel
canale, ovvero bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze
e durante le voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti
sani, ma non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini
preferite?
A voi donne dovrebbero vendere solo il Calippo :-DDDD

Per quanto mi riguarda non sono un folle amante del gelato confezionato,
se mi capita prendo un Magnum o il Cornetto Algida.
Post by Fatina_degli_Elfi
Oramai, e di questo sono assai convinta, sono davvero pochissime le
gelaterie e le pasticcerie che utilizzano la nuda materia prima per
realizzare gelati e prodotti di pasticceria. Non condanno la cosa, anzi
la comprendo sotto certi punti di vista, solo sarebbe corretto
specificarlo tra gli ingredienti esposti o farlo presente al cliente.
Quando si entra nell'ambiente "professional" qualunque sia l'argomento,
ci si scontra con materie prime e attrezzature spesso diverse dal nostro
concetto di artigiano. Questo non significa che il prodotto sia
peggiore, anzi spesso non lo e'.

Comunque per il gelato e' assai facile individuare la qualita' del
prodotto. Ad esempio le gelaterie Grom hanno un prodotto fintissimo,
mentre una gelateria artigianale vera la riconosci subito dal sapore,
dalla consistenza ecc...
Jamie
2018-07-02 18:10:36 UTC
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Raw Message
Post by Mardot
Credo che tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel canale, ovvero
bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze e durante le
voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti sani, ma
non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini preferite?
A voi donne dovrebbero vendere solo il Calippo :-DDDD
Battuta sessista! DenunZiatelo :P
Mardot
2018-07-05 12:43:07 UTC
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Post by Jamie
Post by Mardot
Credo che tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel canale, ovvero
bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze e durante le
voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti sani, ma
non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini preferite?
A voi donne dovrebbero vendere solo il Calippo :-DDDD
Battuta sessista! DenunZiatelo :P
Ma no! Non ho mica precluso nulla agli uomini, mi sono pero' limitato
alla prescrizione per il gentil sesso :-)
Fatina_degli_Elfi
2018-07-02 20:22:10 UTC
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Post by Mardot
A voi donne dovrebbero vendere solo il Calippo :-DDDD
Intendi... come consolazione? :-D



---
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Mardot
2018-07-05 12:43:58 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Post by Mardot
A voi donne dovrebbero vendere solo il Calippo :-DDDD
Intendi... come consolazione? :-D
LOL, bella battuta, davvero :-)
Er Capoccetta
2018-07-03 06:00:02 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Lasciando stare problematiche varie di intolleranze e affini (voglio
sognare :-) quale gelato preferite? Non mi riferisco agli artigianali
'veri' che come sappiamo sono sempre i migliori, ma proprio quelli
industriali. Credo che tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel
canale, ovvero bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze
e durante le voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti
sani, ma non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini
preferite?
mi piace molto, ne mangio poco perchè non è un cibo molto salutare e quel poco lo prendo in un paio di gelaterie artigianali molto buone.
in estate spesso lo si fa con la gelatiera o con l'estrattore di succo.
i magnum mi piacciono ma sono veramente delle bombe e alla fine preferisco dirottare l'apporto di calorie su altro
Lazarus
2018-07-06 09:25:32 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
Lasciando stare problematiche varie di intolleranze e affini (voglio
sognare :-) quale gelato preferite? Non mi riferisco agli artigianali
'veri' che come sappiamo sono sempre i migliori, ma proprio quelli
industriali. Credo che tutti ogni tanto si vada ad attingere a quel
canale, ovvero bar o supermercati. Almeno io lo faccio, nelle emergenze
e durante le voglie di 'trasgressione' last minute. Non saranno prodotti
sani, ma non credo possano uccidere sul colpo. Dunque quali gelatini
preferite?
Ci sono dei gelati di produzione siciliana (mi sfugge il nome in questo momento) che si trovano alla Coop e sono molto buoni, e recentemente anche Grom in barattolo. Poi il solito Magnum o Cart d'Or. Ma il tutto relativamente di rado, c'e' sempre una buona gelateria a portata di mano dove abito :-)

L.
Fatina_degli_Elfi
2018-07-06 12:08:13 UTC
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Post by Lazarus
Ci sono dei gelati di produzione siciliana (mi sfugge il nome in questo momento) che si trovano alla Coop e sono molto buoni, e recentemente anche Grom in barattolo. Poi il solito Magnum o Cart d'Or.
I primi credo siano quelli della selezione 'Fior Fiore', mai provati in
casa sinceramente. Grom qui non ancora pervenuto. Ci sono anche gli
Haager Dazs assaggiato secoli fa ma lo ricordo tanto burroso e troppo dolce.

Ma il tutto relativamente di rado, c'e' sempre una buona gelateria a
portata di mano dove abito :-)

Di radissimo quanto eccezionale, idem per la gelateria, non proprio a
portata di camminata veloce ;-)


---
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Lazarus
2018-07-06 12:16:40 UTC
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Post by Fatina_degli_Elfi
I primi credo siano quelli della selezione 'Fior Fiore', mai provati in
casa sinceramente.
Credo si tratti di SIGEL, fanno pochi gusti ma il 7 veli e' buono davvero.
Post by Fatina_degli_Elfi
Ci sono anche gli
Haager Dazs assaggiato secoli fa ma lo ricordo tanto burroso e troppo dolce.
Sono buoni e fanno gusti particolari, ma confermo che dopo un po' sono stucchevoli.

I miei preferiti sono nocciola e mango fatti da mia moglie quando stavamo in California, con una gelatiera da 25$. Il mango in particolare, grazie alla bonta' del frutto, era spaziale.

L.
Jamie
2018-07-06 12:23:24 UTC
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Post by Lazarus
I miei preferiti sono nocciola e mango fatti da mia moglie quando stavamo in California, con una gelatiera da 25$. Il mango in particolare, grazie alla bonta' del frutto, era spaziale.
Coi gusti alla frutta, dipende tutto dal frutto. Con le creme te la puoi
giostrare meglio, ma se fai un gusto alla frutta (sorbetto,
praticamente) partendo da frutta scadente o poco saporita o poco matura,
meglio lasciar stare.
Jamie
2018-07-06 12:25:28 UTC
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Raw Message
A proposito di Grom, una volta o l'altra vi consiglio di assaggiare questi:
https://grom.it/biscotti-meliga.php

Spaziali è dir poco.

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