Nomenclature vegane e concorrenza sleale

[Mardot]

Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....

Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono
per lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.

Se qualcuno ha maggiori info.

[Elwood]

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono
per lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

Si, pensa che è stata la tua beneamata EU a varare (o pre-varare non so se siano implementate) queste regole.

Secondo me, sono seghe mentali. Almeno, io sono capace di distinguere latte di soia o mandorla dal latte di mucca già adesso.
Non sono sicuro ricavino il simil-burro dal tofu, comunque :)

Fra l'altro tofu che volevo provare a produrmi, è da tempo che sto aspettando un articolo promesso da Chimico ormai qualche anno fa.

[Mardot]

Post by Elwood

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono
per lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

Si, pensa che è stata la tua beneamata EU a varare (o pre-varare non so se siano implementate) queste regole.

beneamata un cavolo!

Post by Elwood
Secondo me, sono seghe mentali. Almeno, io sono capace di distinguere latte di soia o mandorla dal latte di mucca già adesso.
Non sono sicuro ricavino il simil-burro dal tofu, comunque :)

oh hanno parlato di burro di tofu, non so altro, nemmeno l'avevo mai
visto, pero' i brividi mi sono venuti :-)

Post by Elwood
Fra l'altro tofu che volevo provare a produrmi, è da tempo che sto aspettando un articolo promesso da Chimico ormai qualche anno fa.

mi pareva che distro questa cosa ci fosse una ditta tedesca, ma magari
ho capito male, come detto ero al telefono

[PMF]

Nulla di strano. Hanno ribadito l'applicazione rigorosa delle denominazioni
commerciali ammesse: latte, burro, e derivati sono denominazioni approvate
e permesse per specifici prodotti "di origine animale".
Quindi cio' che di origine animale non è non si può chiamare con quel nome.

Visti i numerosi e contrastanti interessi in gioco è stato privilegiato il
diritto del consumatore a non venire ingannato da denominazioni "suond like".
Questo ovviamente ha reso felici alcuni settori agroindustriali, e reso
infelici altri settori. Cosa di cui sinceramente mi interessa quanto del
dibattito sull'universo in espansione

Paolo

[Mardot]

Post by PMF
Nulla di strano. Hanno ribadito l'applicazione rigorosa delle
denominazioni commerciali ammesse: latte, burro, e derivati sono
denominazioni approvate e permesse per specifici prodotti "di origine
animale".
Quindi cio' che di origine animale non è non si può chiamare con quel nome.
Visti i numerosi e contrastanti interessi in gioco è stato privilegiato
il diritto del consumatore a non venire ingannato da denominazioni
"suond like".
Questo ovviamente ha reso felici alcuni settori agroindustriali, e
reso infelici altri settori. Cosa di cui sinceramente mi interessa
quanto del dibattito sull'universo in espansione

Pero' l'influenza dei produttori del burro di cacao e/o del latte di
mandorla non deve essere trascurabile, perche'le hanno lasciate
possibili....

[PMF]

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono per
lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

Aggiungo:
"La Corte ha anche compilato un elenco delle eccezioni (per l’Italia sono
quattro: Latte di mandorla, Burro di cacao, Latte di cocco, Fagiolini al
burro), che non comprende né soia né del tofu."

il che spiega la ragione del permanere di quelle diciture per prodotti di
origine vegetale

Paolo

[Giacomo Degli Esposti]

Post by PMF

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono per
lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

"La Corte ha anche compilato un elenco delle eccezioni (per l’Italia sono
quattro: Latte di mandorla, Burro di cacao, Latte di cocco, Fagiolini al
burro), che non comprende né soia né del tofu."

Cioe'? Si possono chiamare "fagiolini al burro" anche se non stai
usando burro vero (= da latte vaccino) ?

E perche' questa eccezione? Cioe' per quale ragione i fagiolini
si e le "due uova al burro" no ?

Mah, questi legislatori europei sono proprio strani... :-o

ciao
Giacomo

[Mardot]

Post by Giacomo Degli Esposti

Post by PMF

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono per
lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

"La Corte ha anche compilato un elenco delle eccezioni (per l’Italia sono
quattro: Latte di mandorla, Burro di cacao, Latte di cocco, Fagiolini al
burro), che non comprende né soia né del tofu."

Cioe'? Si possono chiamare "fagiolini al burro" anche se non stai
usando burro vero (= da latte vaccino) ?
E perche' questa eccezione? Cioe' per quale ragione i fagiolini
si e le "due uova al burro" no ?
Mah, questi legislatori europei sono proprio strani... :-o

E' un gombloddo, ci sara' la mafia dei fagiolini

[Er Capoccetta]

Post by Giacomo Degli Esposti

Post by PMF

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono per
lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

"La Corte ha anche compilato un elenco delle eccezioni (per l’Italia sono
quattro: Latte di mandorla, Burro di cacao, Latte di cocco, Fagiolini al
burro), che non comprende né soia né del tofu."

Cioe'? Si possono chiamare "fagiolini al burro" anche se non stai
usando burro vero (= da latte vaccino) ?

magari si riferisce ai "fagiolini burrini" che però non sono "fagiolini al burro"

[Alessandro Cara]

Post by Er Capoccetta

Post by Giacomo Degli Esposti

Post by PMF

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono per
lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

"La Corte ha anche compilato un elenco delle eccezioni (per l’Italia sono
quattro: Latte di mandorla, Burro di cacao, Latte di cocco, Fagiolini al
burro), che non comprende né soia né del tofu."

Cioe'? Si possono chiamare "fagiolini al burro" anche se non stai
usando burro vero (= da latte vaccino) ?

magari si riferisce ai "fagiolini burrini" che però non sono "fagiolini al burro"

In casa mia (mia madre) quando ancora i vegani non erano atterrati ha
sempre chiamato i fagiolini che adesso chiamano "bobbies"
"fagiolini al burro" e li distigueva dai "piattoni" che chiamava
"fagioli a corallo"

[David]

Post by Alessandro Cara

Post by Er Capoccetta

Post by Giacomo Degli Esposti

Post by PMF

Post by Mardot
Stamane ho sentito alla radio che sarà vietato chiamare LATTE quella
schifezza di soia, BURRO quella merda derivata dal tofu, ecc....
Purtroppo non ho sentito bene tutta la vicenda, perche' ero al telefono per
lavoro, ma devo dire che se ho capito bene, sono contento.
Se qualcuno ha maggiori info.

"La Corte ha anche compilato un elenco delle eccezioni (per l’Italia sono
quattro: Latte di mandorla, Burro di cacao, Latte di cocco, Fagiolini al
burro), che non comprende né soia né del tofu."

Cioe'? Si possono chiamare "fagiolini al burro" anche se non stai
usando burro vero (= da latte vaccino) ?

magari si riferisce ai "fagiolini burrini" che però non sono "fagiolini al burro"

In casa mia (mia madre) quando ancora i vegani non erano atterrati ha
sempre chiamato i fagiolini che adesso chiamano "bobbies"
"fagiolini al burro" e li distigueva dai "piattoni" che chiamava
"fagioli a corallo"

Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

[Mardot]

Post by David
Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

Veramente?
Non l'avrei mai detto.
Mia madre che viene da Erli non ti chiederebbe mai un fagiolino "da
burro", ma ti chiederebbe solo un fagiolino.

Non credevo che in generale nella zona il burro fosse cosi' gettonato,
anche solo a livello di nomenclatura.

[David]

Post by Mardot

Post by David
Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

Veramente?
Non l'avrei mai detto.
Mia madre che viene da Erli non ti chiederebbe mai un fagiolino "da burro",
ma ti chiederebbe solo un fagiolino.
Non credevo che in generale nella zona il burro fosse cosi' gettonato, anche
solo a livello di nomenclatura.

Verissimo ma credo che sotto questi nomi ci sia una pesante influenza
dei piemontesi che alla fine sono stati o sono i maggiori clienti, sia
al dettaglio sia all'ingrosso

[Raido]

Post by David
Verissimo ma credo che sotto questi nomi ci sia una pesante influenza
dei piemontesi che alla fine sono stati o sono i maggiori clienti, sia
al dettaglio sia all'ingrosso

Ecco ti pareva che non era colpa nostra, la potentissima lobby piemontese (PLP) :-)

[Mardot]

Post by Raido

Post by David
Verissimo ma credo che sotto questi nomi ci sia una pesante influenza
dei piemontesi che alla fine sono stati o sono i maggiori clienti, sia
al dettaglio sia all'ingrosso

Ecco ti pareva che non era colpa nostra, la potentissima lobby piemontese (PLP) :-)

Ha ragione David :-P

PS: mio padre è di langa ;-)

[David]

Post by Mardot

Post by Raido

Post by David
Verissimo ma credo che sotto questi nomi ci sia una pesante influenza
dei piemontesi che alla fine sono stati o sono i maggiori clienti, sia
al dettaglio sia all'ingrosso

Ecco ti pareva che non era colpa nostra, la potentissima lobby piemontese (PLP) :-)

Ha ragione David :-P
PS: mio padre è di langa ;-)

Io sono torinese trapiantato in riviera e ho sposato una rivierasca
trapiantata a Torino :-?

[Mardot]

Post by David

Post by Mardot

Post by Raido

Post by David
Verissimo ma credo che sotto questi nomi ci sia una pesante influenza
dei piemontesi che alla fine sono stati o sono i maggiori clienti, sia
al dettaglio sia all'ingrosso

Ecco ti pareva che non era colpa nostra, la potentissima lobby piemontese (PLP) :-)

Ha ragione David :-P
PS: mio padre è di langa ;-)

Io sono torinese trapiantato in riviera e ho sposato una rivierasca
trapiantata a Torino :-?

LOL, perversione totale!

[DDV]

Post by Mardot

Post by David
Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

Oppoffarbacco, MAI sentito...

Post by Mardot
Veramente?
Non l'avrei mai detto.
Mia madre che viene da Erli non ti chiederebbe mai un fagiolino "da
burro", ma ti chiederebbe solo un fagiolino.

Boh, tutti i giorni se ne impara una.
Non mi ricordo che mamma, suocera, nonne e amicizie varie li abbiano mai chiamati così...

Post by Mardot
Non credevo che in generale nella zona il burro fosse cosi' gettonato,
anche solo a livello di nomenclatura.

Mia madre usava molto il burro, ma per i fagiolini MAI, chetteddevoddi'?

DDV

[Mardot]

Post by DDV

Post by Mardot

Post by David
Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

Oppoffarbacco, MAI sentito...

Post by Mardot
Veramente?
Non l'avrei mai detto.
Mia madre che viene da Erli non ti chiederebbe mai un fagiolino "da
burro", ma ti chiederebbe solo un fagiolino.

Boh, tutti i giorni se ne impara una.
Non mi ricordo che mamma, suocera, nonne e amicizie varie li abbiano mai chiamati così...

Post by Mardot
Non credevo che in generale nella zona il burro fosse cosi' gettonato,
anche solo a livello di nomenclatura.

Mia madre usava molto il burro, ma per i fagiolini MAI, chetteddevoddi'?

Mia madre usa il burro per i dolci, per il resto uso l'olio.

PS: ti sei accorta che hai risposto un po' a me un po' a David vero? :-D

[DDV]

Post by Mardot

Post by DDV

Post by Mardot

Post by David
Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

Oppoffarbacco, MAI sentito...

Post by Mardot
Veramente?
Non l'avrei mai detto.
Mia madre che viene da Erli non ti chiederebbe mai un fagiolino "da
burro", ma ti chiederebbe solo un fagiolino.

Boh, tutti i giorni se ne impara una.
Non mi ricordo che mamma, suocera, nonne e amicizie varie li abbiano mai chiamati così...

Post by Mardot
Non credevo che in generale nella zona il burro fosse cosi' gettonato,
anche solo a livello di nomenclatura.

Mia madre usava molto il burro, ma per i fagiolini MAI, chetteddevoddi'?

Mia madre usa il burro per i dolci, per il resto uso l'olio.
PS: ti sei accorta che hai risposto un po' a me un po' a David vero? :-D

L'ho fatto apposta; sono furba, eh?
A cosa serve - se no - il detto: due piccioni con una fava?

Comunque, approfitto di codesto thread, per levarmi una curiosità che mi turba dalla notte dei tempi; spero che David (che è del mestiere) legga, in caso contrario ripeterò la domanda.

Come cactus si chiamano in botanica i fagiolini, che noi della liguria di ponente chiamiamo PELANDRONI?

Aspetto con ansia delucidazioni in merito!

Grazie.

DDV

[David]

Post by DDV

Post by Mardot

Post by DDV

Post by Mardot

Post by David
Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

Oppoffarbacco, MAI sentito...

Post by Mardot
Veramente?
Non l'avrei mai detto.
Mia madre che viene da Erli non ti chiederebbe mai un fagiolino "da
burro", ma ti chiederebbe solo un fagiolino.

Boh, tutti i giorni se ne impara una.
Non mi ricordo che mamma, suocera, nonne e amicizie varie li abbiano mai
chiamati così...

Post by Mardot
Non credevo che in generale nella zona il burro fosse cosi' gettonato,
anche solo a livello di nomenclatura.

Mia madre usava molto il burro, ma per i fagiolini MAI, chetteddevoddi'?

Mia madre usa il burro per i dolci, per il resto uso l'olio.
PS: ti sei accorta che hai risposto un po' a me un po' a David vero? :-D

L'ho fatto apposta; sono furba, eh?
A cosa serve - se no - il detto: due piccioni con una fava?
Comunque, approfitto di codesto thread, per levarmi una curiosità che mi
turba dalla notte dei tempi; spero che David (che è del mestiere) legga, in
caso contrario ripeterò la domanda.
Come cactus si chiamano in botanica i fagiolini, che noi della liguria di
ponente chiamiamo PELANDRONI?
Aspetto con ansia delucidazioni in merito!
Grazie.
DDV

I fagiolini, non sono altro che il baccello immaturo del fagiolo
phaseolus vulgaris, raccolto quando ancora non si sono ancora
ingrossati i semi al suo interno. Anziché aprire il baccello ed
estrarre i semi come si fa con fagioli o fave, si cuoce e si mangia
tutto, buccia inclusa. I pelandroni di Albenga sono solo un delle
numerosissime varietà, quindi nessun nome botanico specifico.
Anche se ti ho deluso spero di essere stato preciso ed avere risposto
alla domanda

[DDV]

Post by David

Post by DDV
Come cactus si chiamano in botanica i fagiolini, che noi della liguria di
ponente chiamiamo PELANDRONI?
Aspetto con ansia delucidazioni in merito!
Grazie.

I fagiolini, non sono altro che il baccello immaturo del fagiolo
phaseolus vulgaris, raccolto quando ancora non si sono ancora
ingrossati i semi al suo interno. Anziché aprire il baccello ed
estrarre i semi come si fa con fagioli o fave, si cuoce e si mangia
tutto, buccia inclusa. I pelandroni di Albenga sono solo un delle
numerosissime varietà, quindi nessun nome botanico specifico.
Anche se ti ho deluso spero di essere stato preciso ed avere risposto
alla domanda

Precisissimo, grazie.

Mi fai venire in mente che diversi anni fa, quando ho conosciuto mia nuora, che ha un'azienda agricola e naturalmente l'orto con tutte le prelibatezze, le avevo chiesto se avevano anche dei "pelandroni".

Povera piccola, mi aveva guardato con gli occhi straniti (la sua famiglia è originaria di camporosso), perché aveva capito che le chiedessi se c'erano dei pelandroni tra i suoi dipendenti:-) dal che ne deduco che codesti fagiolini siano una specie coltivata soltanto dalle nostre parti.

Buoni son buoni e generalmente sono abbastanza cari, sicuramente perché bisogna raccoglierli prima che formino il "filo". Vatti a sapere, però, da dove deriva il loro nome...

DDV

[David]

Post by DDV

Post by David

Post by DDV
Come cactus si chiamano in botanica i fagiolini, che noi della liguria di
ponente chiamiamo PELANDRONI?
Aspetto con ansia delucidazioni in merito!
Grazie.

I fagiolini, non sono altro che il baccello immaturo del fagiolo
phaseolus vulgaris, raccolto quando ancora non si sono ancora
ingrossati i semi al suo interno. Anziché aprire il baccello ed
estrarre i semi come si fa con fagioli o fave, si cuoce e si mangia
tutto, buccia inclusa. I pelandroni di Albenga sono solo un delle
numerosissime varietà, quindi nessun nome botanico specifico.
Anche se ti ho deluso spero di essere stato preciso ed avere risposto
alla domanda

Precisissimo, grazie.
Mi fai venire in mente che diversi anni fa, quando ho conosciuto mia nuora,
che ha un'azienda agricola e naturalmente l'orto con tutte le prelibatezze,
le avevo chiesto se avevano anche dei "pelandroni".
Povera piccola, mi aveva guardato con gli occhi straniti (la sua famiglia è
originaria di camporosso), perché aveva capito che le chiedessi se c'erano
dei pelandroni tra i suoi dipendenti:-) dal che ne deduco che codesti
fagiolini siano una specie coltivata soltanto dalle nostre parti.
Buoni son buoni e generalmente sono abbastanza cari, sicuramente perché
bisogna raccoglierli prima che formino il "filo". Vatti a sapere, però, da
dove deriva il loro nome...

Questo non lo so e francamente non me lo somo mai chiesto. Senza
impegno chiedo in giro e torno a riferire

[David]

Post by DDV

Post by Mardot

Post by DDV

Post by Mardot

Post by David
Qui da me (riviera ligure di ponente) migliaia di nomi diversi. Io di
mestiere vendo sementi e prodotti per agricoltura. I nomi più gettonati
sono comunque "fagiolini da burro" seguito a ruota da "fagiolini da
bagnanti"

Oppoffarbacco, MAI sentito...

Post by Mardot
Veramente?
Non l'avrei mai detto.
Mia madre che viene da Erli non ti chiederebbe mai un fagiolino "da
burro", ma ti chiederebbe solo un fagiolino.

Boh, tutti i giorni se ne impara una.
Non mi ricordo che mamma, suocera, nonne e amicizie varie li abbiano mai
chiamati così...

Post by Mardot
Non credevo che in generale nella zona il burro fosse cosi' gettonato,
anche solo a livello di nomenclatura.

Mia madre usava molto il burro, ma per i fagiolini MAI, chetteddevoddi'?

Mia madre usa il burro per i dolci, per il resto uso l'olio.
PS: ti sei accorta che hai risposto un po' a me un po' a David vero? :-D

L'ho fatto apposta; sono furba, eh?
A cosa serve - se no - il detto: due piccioni con una fava?
Comunque, approfitto di codesto thread, per levarmi una curiosità che mi
turba dalla notte dei tempi; spero che David (che è del mestiere) legga, in
caso contrario ripeterò la domanda.
Come cactus si chiamano in botanica i fagiolini, che noi della liguria di
ponente chiamiamo PELANDRONI?
Aspetto con ansia delucidazioni in merito!
Grazie.
DDV

Aggiungo che essendo di trascurabile importanza e valore commerciale,
sono stati poco selezionati nel tempo e quindi mantengono il problema
del "filo". Come saprai meglio di me vanno raccolti molto giovani

[Mardot]

Post by DDV
Come cactus si chiamano in botanica i fagiolini, che noi della liguria di ponente chiamiamo PELANDRONI?

Devo chiedere a mia madre se anche lei li chiama(va) così, perché ne' da
lei ne' da altri ho mai sentito quel nome.

Benche' mi abbia dato diverse volte del pelandrone, ma per ben altri
motivi.....