Discussione:
Oggi Risotto con cipollotti di tropea nella soppressa
(troppo vecchio per rispondere)
Miliuccio
2018-05-11 09:15:34 UTC
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Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1542

Rosolato i cipollotti freschi in poco olio
abbassato la fiamma e lasciati appassire fino quasi a sciogliersi
aggiungendo brodo all'occorrenza.
A parte tostato il riso a secco, aggiunti i cipollotti
e portato a cottura classica con l'aggiunta di brodo.
Mantecato burro e parmigiano.
In una scodella, steso delle fette di soppressa veneta
versato il risotto, coperto con altre fette e
rivoltato nel piatto di portata


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e solitario godo
http://www.emiliocella.com
Huyg
2018-05-12 11:21:12 UTC
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Post by Miliuccio
Foto sul Sito
http://www.emiliocella.com?secondo=43&terzo=1542
Rosolato i cipollotti freschi in poco olio
abbassato la fiamma e lasciati appassire fino quasi a sciogliersi
aggiungendo brodo all'occorrenza.
A parte tostato il riso a secco, aggiunti i cipollotti
e portato a cottura classica con l'aggiunta di brodo.
Mantecato burro e parmigiano.
In una scodella, steso delle fette di soppressa veneta
versato il risotto, coperto con altre fette e
rivoltato nel piatto di portata
Splendido. Lo proverò con la coppa di testa.

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