Discussione:
Tonno e mercurio, un binomio felice
(troppo vecchio per rispondere)
Jamie
2024-11-19 18:13:20 UTC
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https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-su-28.html

Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
capsy
2024-11-20 06:50:17 UTC
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Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-
su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
i tonni migliori son quelli del canale di Sicilia, grassi e ben
pasciuti......
--
le mie ricette
https://tinyurl.com/yzt23jwm
Er Capoccetta
2024-11-20 08:33:20 UTC
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Post by capsy
Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-
prodotti- su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
i tonni migliori son quelli del canale di Sicilia, grassi e ben
pasciuti......
che però avevo letto in buona parte vanno in Giappone mentre noi ci
pappiamo il tonno del Pacifico. non so quanto ci sia di leggenda in
questa storia
Mardot
2024-11-20 08:39:04 UTC
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Post by capsy
Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-
prodotti- su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
i tonni migliori son quelli del canale di Sicilia, grassi e ben
pasciuti......
che però  avevo letto in buona parte vanno in Giappone mentre noi ci
pappiamo il tonno del Pacifico. non so quanto ci sia di leggenda in
questa storia
quale storia, quella che hai raccontato tu o quella che ha raccontato
Fulvio?
Er Capoccetta
2024-11-20 08:50:36 UTC
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Post by Mardot
Post by capsy
Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-
prodotti- su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
i tonni migliori son quelli del canale di Sicilia, grassi e ben
pasciuti......
che però  avevo letto in buona parte vanno in Giappone mentre noi ci
pappiamo il tonno del Pacifico. non so quanto ci sia di leggenda in
questa storia
quale storia, quella che hai raccontato tu o quella che ha raccontato
Fulvio?
sembra che nella mia ci sia del vero:

https://www.cronachedigusto.it/cibo-e-dintorni/tonno-rosso-quote-sequestri-giappone/

https://www.inuovivespri.it/2019/06/08/il-grande-affare-del-tonno-rosso-del-mediterraneo-il-mercato-del-giappone-e-gli-interessi-che-si-scontrano-mattinale-304/
capsy
2024-11-20 11:47:09 UTC
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Post by Mardot
Post by capsy
Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-
prodotti- su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
i tonni migliori son quelli del canale di Sicilia, grassi e ben
pasciuti......
che però  avevo letto in buona parte vanno in Giappone mentre noi ci
pappiamo il tonno del Pacifico. non so quanto ci sia di leggenda in
questa storia
quale storia, quella che hai raccontato tu o quella che ha raccontato
Fulvio?
io dicevo che ultimamente mangiano bene....
--
le mie ricette
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Massy 🎸
2024-11-20 08:43:17 UTC
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Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-
su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
Il tonno che mangio io (Coop al naturale) non c'è tra quelli oggetto di
studio.
Comunque ricordo che si diceva che la maggior concentrazione di mercurio
si trova nel tonno fresco/intero mentre nel tonno in scatola ce n'è
mediamente meno...
Ma poi mi sembra che lo stesso identico prodotto abbia variabilità di
valori enormi. Es.
Re di tonno all'olio di oliva Todis Todis 1,14 Naples
Re di tonno all'olio di oliva Todis Todis 0,65 Naples
Re di tonno all'olio di oliva Todis Todis 0,30 Naples
Re di tonno all'olio di oliva Todis Todis 1,19 Naples
Re di tonno all'olio di oliva Todis Todis 0,29 Naples
Re di tonno all'olio di oliva Todis Todis 0,24 Naples

passiamo da 0,24 che è abbastanza basso a 1,19 che è "nero"...
Mardot
2024-11-20 08:58:40 UTC
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Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-
su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
Nello studio di Bloom
https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2024/10/rapport-Mercure-EN.pdf

Si dice (pag. 20) che il massimo consentito per il tonno in scatola e'
tra 2 e 3

Nel documento dei risultati
https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2024/10/241024_Resultats-boites.pdf

Si dice (pag. 2 e 3) che nessuno dei campioni italiani ha raggiunto i
limiti e Asdomar e' ben sotto molti altri.
PMF
2024-11-20 13:30:34 UTC
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Post by Mardot
Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-
su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli acquistati
in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più economico in
circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
Nello studio di Bloom
https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2024/10/rapport-Mercure-EN.pdf
Si dice (pag. 20) che il massimo consentito per il tonno in scatola e' tra 2
e 3
Nel documento dei risultati
https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2024/10/241024_Resultats-
boites.pdf
Si dice (pag. 2 e 3) che nessuno dei campioni italiani ha raggiunto i limiti
e Asdomar e' ben sotto molti altri.
E' esattqamente il tenore di questo e altri articoli sui contaminanti
contenuti nei prodotti alimentari
titolone e pippone sulla gravità delle sostanze (ci mancherebbe che il
mercurio non lo fosse), con du' pagine di allarmi sulla lista dei
"probabilmente cancerogeni", "gravemente cancerogeni" secondo la lista della
FAO, della EFSA, della CEKA, della compagnia della Buona Mortge dei
Penitenti e Sofferenti.

Poi, nascosto, ben mimetizzato, il dato sul limite massimo di legge (che
usualmente è di ampia precauzione): il limite di legge tipicamente è X, i
campioni esaminati contengono la sostanza nella misura X/10 o addirittura X/100.

Settimana scorsa un altro articolo su altra sostanza era dello stesso
tenore: terribile lista di note marche che sembravano dedite
all'avvelenamento della popolazione. La sostanza cercata era sul livello di
0,01mg/kilo, definito come "limite di rilevaizone strumentale". Cioè lo
zero di laboratorio.
E il limite di legge per quella sostanza, ben nscosto, è di 10 mg/kilo.
Ma il fatot di rilevare 0,02-0,04 era urlato nel titolo come "le marche
peggiori..."

Insomma, che i tonni, predatori in cima alla catena alimentare, contengano
una certo ammontare di Hg e forse altri contaminanti, non mi sorprende.
Conta, è importante e assoluto che la presenza si sotto i limiti di legge.
Tonni provenienti da piscine sterili non sono dati

Paolo
Jamie
2024-11-20 19:33:18 UTC
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Post by Mardot
Nello studio di Bloom
https://bloomassociation.org/wp-content/uploads/2024/10/rapport-Mercure-EN.pdf
Si dice (pag. 20) che il massimo consentito per il tonno in scatola e'
tra 2 e 3
mmm, dice anche che "The maximum mercury levels allowed by
health standards do not take sufficient
account of the health risks of mercury"
E ancora:
Yet for species in which mercury is usually present at higher
concentrations, such as tuna,
swordfish and sharks (i.e. apex predators), mercury levels very often
exceed the 0.5 mg/kg limit. For these species, the limit was set to 1
mg/kg, i.e. double the previous limit. The species with the highest
mercury content might therefore contain three times more poison than
other species, with a 0.3 mg/kg limit, and still be authorised for sale. Yet
the mercury in tuna is no less toxic than the mercury in sardines or
cod. This is completely illogical, especially considering that tuna is
the most popular fish in Europe.

Ancora:
"The exceeding of the tolerable weekly intake occurs very quickly"

E

In one of the 148 cans we tested, we measured a record mercury level of
3.9 mg/kg (including 3.4 mg/kg of methylmercury). If they were to eat
from this can, a child weighing 40 kg (~12 years old) would only need to
eat 15 g to exceed their "tole-
rable" weekly intake and an adult would only need to eat 30 g.


Potrei continuare, ma non me ne tè.
Il problema c'è eccome
Mardot
2024-11-21 07:13:38 UTC
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Post by Jamie
mmm, dice anche che "The maximum mercury levels allowed by
health standards do not take sufficient
account of the health risks of mercury"
queste sono considerazioni che lascerei a chi fa scienza, quindi non loro
Post by Jamie
Potrei continuare, ma non me ne tè.
Il problema c'è eccome
boh, io tendo a tenere in considerazione prodotti in regola, dopodiche'
a non abusarne in termini di quantita'
MeroLIVE
2024-11-20 10:05:27 UTC
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Post by Jamie
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
mah sono cose che non fa ovviamente mai piacere leggere.....
rimane sempre il discorso di quanto TONNO (carne rossa, etc etc) consumi.
Roberto Deboni DMIsr
2024-11-20 11:44:45 UTC
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Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
E' il fossile. E il mercurio non e' la sola sostanza.

L'assurdo delle ignoranza (idiocracy) collettiva e' che la
quantita' di uranio diffuso uniformente nell'ambiente dalla
combustione fossile e' superiore all'uranio consumato dal
nucleare esistente.

Ancora piu' idiota e' che dagli anni '80 abbiamo perfezionato
una tecnologia solare industriale ovvero massiva che potrebbe
rimpiazzare facilmente un quinto del fossile mondiale
consumato, in particolare nei paesi poveri:

<Loading Image...>

Eppure, per 20 anni, la tecnologia e' stata ferma li',
350 megawatt che rappresentavano tutto il solare mondiale.
Dopo 20 anni di comprovato successo, con l'entrata nel
secolo attuale, si potrebbe pensare che: "d'accordo, ormai
abbiamo capito che funziona, non si puo' negarlo ..."
e invece i sodali di Berlusconi nel 2009 hanno la faccia
tosta di sostenere che la tecnologia non e' matura, che
occorrono ulteriori ricerche, bla, bla, bla.
Notare che pero' il centro ricerche parlamentare affermava
di un costo di 12 centesimi di euro al chilwattora (al 2009)
con prospettive di ulteriore riduzioni dei costi.

Quale e' stata la risposta italiota a questa informazione ?
Finanziare il fotovoltaico (allora carissimo) con piu' di
30 centesimi di euro al chilowattora per gli impianti di
grossa taglia (come gli oltre 70 megawatt di San Bellino,
non lontano da Rovigo) fino a 50 centesimi e piu' per quello
di taglia domestica.

Quello che mi lascia basito non e' che la politica come
quella di Berlusconi abbia caricato gli utenti elettrici
di 30 centesimi di costo prodotto da multinazionali,
a fronte di 12 centesimi di costo per pagare manodopera
italiana. La politica italiana anche dopo tangentopoli
ha fatto anche di peggio.

Ma quello che mi lascia basito e' che se glielo dico,
nessuno pare cogliere questa informazione e cosa c'e' dietro.
Cioe', invece di finanziare il solare con una spesa di
200 miliardi spalmati su 20 anni, poi diventati 25 anni,
potevamo finanziare la stessa quantita' di solare con una
spesa caricata sulle nostre bollette elettriche di solo
80 miliardi spalmati su 20 o 25 anni. E non solo, ma
questi 80 miliardi andavano a pagare posti di lavoro in
Italia, non finanziarie estere. Viene da domandarsi
se l'italiano medio e' gia' a livello di idiocracy ...
Er Capoccetta
2024-11-20 12:20:36 UTC
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Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
E ora un bel pippone
ci voleva
Magilla
2024-11-21 07:01:19 UTC
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Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-su-28.html
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Ma dove vogliamo andare? Tanto stiamo inquinando l'impossibile...
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
Per fortuna la mia è solo una fantasia
Mardot
2024-11-21 07:15:54 UTC
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Post by Magilla
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
pensa se per mangiare il tonno ti obbligassero a guardare un film
Magilla
2024-11-21 07:46:41 UTC
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Post by Mardot
Post by Magilla
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
pensa se per mangiare il tonno ti obbligassero a guardare un film
non dico un film, ma almeno un cortometraggio sulla vita dei tonni
avrebbe già più senso.
anzi, con-senso. informato.

ma il decidere di guardare/mangiare rimarrebbe in capo a te, che mica
siamo in dittatura
PMF
2024-11-21 07:49:22 UTC
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Post by Mardot
Post by Magilla
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
pensa se per mangiare il tonno ti obbligassero a guardare un film
non dico un film, ma almeno un cortometraggio sulla vita dei tonni avrebbe
già più senso.
anzi, con-senso. informato.
per i maiali esiste già: i servizi della Nota Trasmissione d'Inchiesta
riguardanti la filera dei salumi.
Cortometraggi firmati da... una militante vegana conclamata ad
evidenziare la triste vita del suino

Paolo
Magilla
2024-11-21 08:06:24 UTC
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Post by PMF
Post by Magilla
Post by Mardot
Post by Magilla
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
pensa se per mangiare il tonno ti obbligassero a guardare un film
non dico un film, ma almeno un cortometraggio sulla vita dei tonni
avrebbe già più senso.
anzi, con-senso. informato.
per i maiali esiste già: i servizi della Nota Trasmissione d'Inchiesta
riguardanti la filera dei salumi.
  Cortometraggi firmati da... una militante vegana conclamata ad
evidenziare la triste vita del suino
attendo che si presenti all'improvviso,
https://pbs.twimg.com/media/Gc5Lz_FWwAA-n34?format=jpg&name=small
saprò cavarmela [omissis]
Mardot
2024-11-21 09:07:27 UTC
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Post by Magilla
Post by PMF
Post by Magilla
Post by Mardot
Post by Magilla
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
pensa se per mangiare il tonno ti obbligassero a guardare un film
non dico un film, ma almeno un cortometraggio sulla vita dei tonni
avrebbe già più senso.
anzi, con-senso. informato.
per i maiali esiste già: i servizi della Nota Trasmissione d'Inchiesta
riguardanti la filera dei salumi.
   Cortometraggi firmati da... una militante vegana conclamata ad
evidenziare la triste vita del suino
attendo che si presenti all'improvviso,
https://pbs.twimg.com/media/Gc5Lz_FWwAA-n34?format=jpg&name=small
saprò cavarmela [omissis]
l'autore e' ligure
Mardot
2024-11-21 09:06:35 UTC
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Post by PMF
per i maiali esiste già
https://www.instagram.com/reel/DCCbYg-u87J/?igsh=MTJjdXJuMDRtZW0ydA==
Er Capoccetta
2024-11-21 07:55:43 UTC
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Post by Magilla
Post by Mardot
Post by Magilla
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
pensa se per mangiare il tonno ti obbligassero a guardare un film
non dico un film, ma almeno un cortometraggio sulla vita dei tonni
avrebbe già più senso.
anzi, con-senso. informato.
fanno una vita difficile? felicità a momenti?
Magilla
2024-11-21 08:04:49 UTC
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Post by Er Capoccetta
Post by Magilla
Post by Mardot
Post by Magilla
pensa se per andare al cinema ti obbligassero a mangiare tonno Adsomar.
pensa se per mangiare il tonno ti obbligassero a guardare un film
non dico un film, ma almeno un cortometraggio sulla vita dei tonni
avrebbe già più senso.
anzi, con-senso. informato.
fanno una vita difficile? felicità a momenti?
avoja. ma lo sai a che ora si sveglia il tonno?
GMG
2024-11-21 07:24:42 UTC
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Post by Jamie
https://ilfattoalimentare.it/mercurio-tonno-superati-limiti-5-prodotti-
su-28.html
come hanno fatto questi test?
ci sono test di controllo?
dove è tutta la documentazione?
ci sono video dei test?
dove è il laboratorio?
da chi è composto? (competenze, esperienza ecc)

eccetera...
Claudio
2024-11-21 14:45:07 UTC
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Post by Jamie
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Probabilmente le due cose sono legate, l'accumulo di tonno è maggiore
nei tonni più vecchi che probabilmente si prestano maggiormente a
ricavare filetti di qualità migliore. Poi andrebbe visto anche la zona
di pesca, il tonno da poco è tutto del pacifico quello citato non saprei.
DDV
2024-11-21 21:20:27 UTC
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Post by Claudio
Post by Jamie
Colpisce che uno dei marchi con più contaminazione (fra quelli
acquistati in Italia) sia risultato Asdomar, che non è certo il più
economico in circolazione...
Probabilmente le due cose sono legate, l'accumulo di tonno è maggiore
nei tonni più vecchi che probabilmente si prestano maggiormente a
ricavare filetti di qualità migliore. Poi andrebbe visto anche la zona
di pesca, il tonno da poco è tutto del pacifico quello citato non saprei.
Cercato: usano tonno a pinna gialla pescato nell'oceano indiano e
nell'oceano pacifico occidentale centrale.

Io lo compravo in alternativa a quello di parodi e continuerò a farlo,
nonostante le notizie allarmistiche di cui si nutre jamie:-D

DDV

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