Biscotti 40-30-30

[Alek Khan]

Ciao a tutti.
questa volta una domanda un po tecnica (ma ho visto che alcuni di voi sanno
il fatto loro anche in questo senso)...
qualcuno sa dirmi come preparare a casa dei biscotti (visto che al super
sono cari) che contengano il 40% di proteine il 30% di grassi e il 30% di
carboidrati?
(per chi se lo stesse chiedendo: si, sono per la dieta a zona)

Grazie
Alek

[D00PAR]

Post by Alek Khan
Ciao a tutti.
questa volta una domanda un po tecnica (ma ho visto che alcuni di voi sanno
il fatto loro anche in questo senso)...
qualcuno sa dirmi come preparare a casa dei biscotti (visto che al super
sono cari) che contengano il 40% di proteine il 30% di grassi e il 30% di
carboidrati?
(per chi se lo stesse chiedendo: si, sono per la dieta a zona)

Mmmh, mi sa che dovresti stare li a fare un po' di calcoli!

Sinceramente 40% di proteine e solo 30% di carboidrati mi suonano un
po' strani, in genere i biscotti sono fatti principalmente da farina!

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
www.photo4u.it/album_personal.php?user_id=9632

[Alek Khan]

Post by D00PAR
Sinceramente 40% di proteine e solo 30% di carboidrati mi suonano un
po' strani, in genere i biscotti sono fatti principalmente da farina!

Hai ragione, errore mio, 40% di carboidrati, 30% di proteine (sarebbe
espresso in calorie...)

[Giovanni Albertone]

Post by Alek Khan
che contengano il 40% di proteine il 30% di grassi e il 30% di
carboidrati?
(per chi se lo stesse chiedendo: si, sono per la dieta a zona)

La zona 4-3-3 produce ottimi risultati (cfr. Liedholm, 1983), ma ti
consiglierei anche di dare uno sguardo alla versione 5-5-5, anche
detta "bizona" http://tinyurl.com/nfspw

[shiraz]

Post by Alek Khan
Ciao a tutti.
questa volta una domanda un po tecnica (ma ho visto che alcuni di voi sanno
il fatto loro anche in questo senso)...
qualcuno sa dirmi come preparare a casa dei biscotti (visto che al super
sono cari) che contengano il 40% di proteine il 30% di grassi e il 30% di
carboidrati?
(per chi se lo stesse chiedendo: si, sono per la dieta a zona)

vai qui:
www.lazona.it
c'è un forum di ricette sul quale trovi sicuramente quello che cerchi.
tieni presente però che i biscotti (e, in genere, i dolci "zonati")
prevedono per lo più come ingredienti anche proteine in polvere e/o soia
ristrutturata, per la quota proteica, e che il dolcificante consentito è il
fruttosio in quantità minime o un dolcificante a 0 calorie che regga alla
cottura.
quello che ottieni non è nulla di lontanamente paragonabile a un biscotto
vero (per il sapore e per la consistenza).
detto questo, tentar non nuoce.
io seguo la zona, ma i dolci me li mangio come strappo alla regola, una
tantum; di quelli veri, però.
ciao
shiraz

[Galet]

Post by Alek Khan
Ciao a tutti.
questa volta una domanda un po tecnica (ma ho visto che alcuni di voi sanno
il fatto loro anche in questo senso)...
qualcuno sa dirmi come preparare a casa dei biscotti (visto che al super
sono cari) che contengano il 40% di proteine il 30% di grassi e il 30% di
carboidrati?
(per chi se lo stesse chiedendo: si, sono per la dieta a zona)

Si': prendi dei biscotti qualunque di cui conosci la composizone
e una tazza di latte, spezzettali dentro e bevi il pappone.
Il calcolo esatto delle proporzioni e' lasciato come semplice esercizio
per il lettore (hint: si assuma di possedere un latte half-half al 15%
di grassi).

F