Discussione:
TiRaMisU'
(troppo vecchio per rispondere)
L
2007-11-22 14:12:10 UTC
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A me piacciono da morire i dolci. Sapete darmi la ricetta del tiramisù??!!
D00PAR
2007-11-22 14:22:32 UTC
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Post by L
A me piacciono da morire i dolci.
Pure a me! :)
Post by L
Sapete darmi la ricetta del tiramisù??!!
Io la faccio così (vado a memoria):

80gr di zucchero,
4 uova,
1/2kg di mascarpone,
7/8 tazzine di caffè poco dolce,
Un goccio di liquore a scelta (meglio se un passito)
Savoiardi q.b.
Cacao amaro

Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il mascarpone e mescola.
Aggiungi poi il bianco d'uovo montato a neve ed amalgama senza
smontare il tutto.

Bagna i savoiardi nel caffè (a temperatura ambiente) e forma degli
strati alternandoli alla crema, riponi in frigo.

Prima di servire spolvera di cacao amaro.

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Ranablu
2007-11-22 15:08:58 UTC
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Post by D00PAR
Un goccio di liquore a scelta (meglio se un passito)
Monta i tuorli con lo zucchero, aggiungi il mascarpone e mescola.
Aggiungi poi il bianco d'uovo montato a neve ed amalgama senza
smontare il tutto.
Bagna i savoiardi nel caffè (a temperatura ambiente) e forma degli
strati alternandoli alla crema, riponi in frigo.
Prima di servire spolvera di cacao amaro.
Il liquore lo bevi per consolarti di mangiare bianco d'uovo crudo e
parecchio smontato? (lasciandolo in frigo smonta) :-)

Silvia
D00PAR
2007-11-22 15:11:59 UTC
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Post by Ranablu
Il liquore lo bevi per consolarti di mangiare bianco d'uovo crudo e
parecchio smontato? (lasciandolo in frigo smonta) :-)
Ho scritto di getto ed ho dimenticato il liquore!

Cmq l'ho sempre messo in frigo e non ho mai avuto problemi...

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Chimico
2007-11-22 15:25:31 UTC
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Post by D00PAR
Cmq l'ho sempre messo in frigo e non ho mai avuto problemi...
Infatti, se montato a dovere, senza sale, dovrebbe mantenersi senza
perdere (troppa) acqua

Chem
D00PAR
2007-11-22 15:29:16 UTC
Permalink
Post by Chimico
Infatti, se montato a dovere, senza sale, dovrebbe mantenersi senza
perdere (troppa) acqua
Oltretutto la percentuale di albume è bassa rispetto al resto, quindi
anche se si smonta la struttura è "solida"!

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Ranablu
2007-11-22 15:39:42 UTC
Permalink
Post by D00PAR
Post by Chimico
Infatti, se montato a dovere, senza sale, dovrebbe mantenersi senza
perdere (troppa) acqua
Generalmente il tiramisù si fa il giorno prima per il giorno dopo...proprio
tu mi vieni a dire che non smonta dopo 12-16 ore?
Post by D00PAR
Oltretutto la percentuale di albume è bassa rispetto al resto, quindi
anche se si smonta la struttura è "solida"!
E proprio per questo motivo meglio non mettercelo. Non aggiunge nulla alla
struttura e dà gusto di "freschin"

Silvia
Bruna
2007-11-22 15:57:32 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Ranablu lasciò scritto per i posteri
R> E proprio per questo motivo meglio non mettercelo. Non aggiunge nulla
R> alla struttura e dà gusto di "freschin"

quoto
--
ciao, Bruna.
Ruggine
2007-11-22 16:15:37 UTC
Permalink
Post by Bruna
dopo lunga meditazione Ranablu lasciò scritto per i posteri
R> E proprio per questo motivo meglio non mettercelo. Non aggiunge nulla
R> alla struttura e dà gusto di "freschin"
quoto
riquoto
--
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
Chimico
2007-11-22 16:34:23 UTC
Permalink
Post by Bruna
dopo lunga meditazione Ranablu lasciò scritto per i posteri
R> E proprio per questo motivo meglio non mettercelo. Non aggiunge nulla
R> alla struttura e dà gusto di "freschin"
quoto
Non "alleggerisce" un po' la miscela? (non nel senso dietetico, ma nel
senso dell'aria inglobata...)
Bruna
2007-11-22 16:44:37 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Chimico lasciò scritto per i posteri


C> Non "alleggerisce" un po' la miscela? (non nel senso dietetico, ma nel
C> senso dell'aria inglobata...)

IHMO non cambia granchè... mi da più l'idea di essere retaggio dei tempi
"poveri" per non buttare l'albume..
poi io non faccio testo: il Tiramisù lo faccio coi rossi cotti :-)
--
ciao, Bruna.
Wendy74
2007-11-22 18:26:22 UTC
Permalink
Post by Bruna
poi io non faccio testo: il Tiramisù lo faccio coi rossi cotti :-)
Come li cuoci? A bagnomaria? Mi spieghi bene (tempi ecc.)?
Sono incinta e non posso mangiare uova crude... ma ogni tanto (ogni 5
minuti) mi viene voglia di dolci e il tiramisù è una vita che non lo
faccio...
Grazie!
Bruna
2007-11-23 10:43:18 UTC
Permalink
Post by Wendy74
Come li cuoci? A bagnomaria? Mi spieghi bene (tempi ecc.)?
Sono incinta e non posso mangiare uova crude... ma ogni tanto (ogni 5
minuti) mi viene voglia di dolci e il tiramisù è una vita che non lo
faccio...
Grazie!
nulla di che : faccio uno zabaione ristretto che uso come base... ora
ripesco le dosi :-)
--
ciao, Bruna
gennarino
2007-11-23 10:57:54 UTC
Permalink
"Bruna"
Post by Bruna
nulla di che : faccio uno zabaione ristretto che uso come base... ora
ripesco le dosi :-)
Io, visto che doopar e' piccolo, gli ho messo quello senza alcool. :-D

/ma con il marsala e' meglio - non lo copio, comque e' sul mio sito,
visto che stiamo parlando di uova pastorizzate piu' che di ricetta in
se'.
--
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
http://www.panefattoincasa.net
D00PAR
2007-11-23 11:00:57 UTC
Permalink
Post by gennarino
Io, visto che doopar e' piccolo, gli ho messo quello senza alcool. :-D
Hai fatto benissimo! :P

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Bruna
2007-11-23 11:19:01 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione gennarino lasciò scritto per i posteri

g> Io, visto che doopar e' piccolo, gli ho messo quello senza alcool. :-D

Giusto, mica vogliamo ubriacare i poppanti :-D

g> /ma con il marsala e' meglio - non lo copio, comque e' sul mio sito,
g> visto che stiamo parlando di uova pastorizzate piu' che di ricetta in
g> se'.

infatti :-)
--

ciao, Bruna.
Monsieur SteO153
2007-11-23 11:43:27 UTC
Permalink
Post by Bruna
dopo lunga meditazione gennarino lasciò scritto per i posteri
g> Io, visto che doopar e' piccolo, gli ho messo quello senza alcool. :-D
Giusto, mica vogliamo ubriacare i poppanti :-D
Ehi! Voi due*! (intervengo per difendere la categoria ihc-poppanti)
Guardate che se lo allunghiamo con molta acqua ogni tanto qualcosa di
alcolico ci e' permesso ;-)

*e lo dico soprattutto alla prima, Crick...Crock (non ho mai capito
chi e' l'una e chi e' l'altra), guarda che faccio scendere di
graduatoria la tua cioccolata calda :-)
D00PAR
2007-11-23 11:55:28 UTC
Permalink
Post by Monsieur SteO153
Ehi! Voi due*! (intervengo per difendere la categoria ihc-poppanti)
Guardate che se lo allunghiamo con molta acqua ogni tanto qualcosa di
alcolico ci e' permesso ;-)
Mi sa che io sono più ihc-poppante di tutti! :D

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Bruna
2007-11-23 12:18:26 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Monsieur lasciò scritto per i posteri
MS> Ehi! Voi due*! (intervengo per difendere la categoria ihc-poppanti)
MS> Guardate che se lo allunghiamo con molta acqua ogni tanto qualcosa di
MS> alcolico ci e' permesso ;-)

naaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa vietato :-P


MS> *e lo dico soprattutto alla prima, Crick...Crock (non ho mai capito
MS> chi e' l'una e chi e' l'altra), guarda che faccio scendere di
MS> graduatoria la tua cioccolata calda :-)

:-PP ahooooooooo qui ci muovono guerra (acchiappo il mattarello)
--
ciao, Bruna.
gennarino
2007-11-23 12:38:23 UTC
Permalink
"Monsieur SteO153"
Ehi! Voi due*! (intervengo per difendere la >categoria ihc-poppanti)
Guardate che se lo allunghiamo con molta acqua >ogni tanto qualcosa di
alcolico ci e' permesso ;-)
Posto il link alla foto di quello che vedevano i miei occhi quando mi
sono seduta accanto a te, a fine pranzo a Modena? :-D
*e lo dico soprattutto alla prima, Crick...Crock (non ho mai capito chi
e' l'una e chi e' l'alt,...
Perche', secondo te, lo abbiamo capito noi? :-D
guarda che faccio scendere di
graduatoria la tua cioccolata calda :-)

:-P
--
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
http://www.panefattoincasa.net
Monsieur SteO153
2007-11-23 13:18:51 UTC
Permalink
Post by gennarino
Posto il link alla foto di quello che vedevano i miei occhi quando mi
sono seduta accanto a te, a fine pranzo a Modena? :-D
Li' sono stato messo in mezzo, e il cavatappi era cosi' particolare
che andava provato piu' di una volta :-)

steo153
Bruna
2007-11-23 13:31:41 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione gennarino lasciò scritto per i posteri

g> Perche', secondo te, lo abbiamo capito noi? :-D

shhhhhhhhhhhhhh ma non dirlo no? :-D
--
ciao, Bruna.
Berny
2007-11-25 18:23:39 UTC
Permalink
Ciao Bruna, daresti la tua ricetta con uova cotte? Anxhe io non mangio
quelle crude...
Grazie dem

"Bruna" <***@iol.it> ha scritto nel messaggio > nulla di che : faccio
uno zabaione ristretto che uso come base... ora
Post by Bruna
ripesco le dosi :-)
ciao, Bruna
Bruna
2007-11-27 10:16:31 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Berny lasciò scritto per i posteri

B> Ciao Bruna, daresti la tua ricetta con uova cotte? Anxhe io non mangio
B> quelle crude...
B> Grazie dem


segui l'eccellente ricetta postata da gennarino, io non faccio testo: il mio
tiramisù omette direttamente anche il mascarpone :-)
--
ciao, Bruna.
Gillo # 1
2007-11-27 10:27:42 UTC
Permalink
Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
il mio tiramisù omette direttamente anche il mascarpone :-)
No albume, no mascarpone, aa insomma, alla fine cosa ci metti ?
Ma soprattutto, perchè chiamarlo ancora tiramisù ? :-)))
--
Gillo#1 (Bo) ***@infinito.it & panzeR1200GranSocmel
---------------ISM GilloFonica Ciocorì Team------------------
www.ilgillo.it www.iltuocuoco.it ***@infinito.it
UdN: "Colin sara' vicecampione del mondo l'anno prossimo"
Edo: "Ah, torna in Superbike?"
Bruna
2007-11-27 10:37:37 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Gillo lasciò scritto per i posteri

G> No albume, no mascarpone, aa insomma, alla fine cosa ci metti ?
G> Ma soprattutto, perchè chiamarlo ancora tiramisù ? :-)))

Perchè una roba con base maddalena abbondantemente inzuppata di marsala,
coperta con tre dita di crema a base di zabaione ristretto e panna e
spolverata di cacao ti tira su eccome :-P
--

ciao, Bruna.
Annarita
2007-11-27 10:51:01 UTC
Permalink
Post by Bruna
Perchè una roba con base maddalena abbondantemente inzuppata di
marsala, coperta con tre dita di crema a base di zabaione ristretto e
panna e spolverata di cacao ti tira su eccome :-P
Per la serie la realtà supera la fantasia! ;-)
--
La conoscenza è vita con le ali (K. G.)
Gillo # 1
2007-11-27 11:06:05 UTC
Permalink
Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
base maddalena abbondantemente inzuppata di marsala, coperta
con tre dita di crema a base di zabaione ristretto e
panna e spolverata di cacao ti tira su eccome :-P
Ne sento una voglia impellentissima... :-)))
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it www.iltuocuoco.it ***@infinito.it
Bruna
2007-11-27 11:31:29 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Gillo lasciò scritto per i posteri

G> Ne sento una voglia impellentissima... :-)))

a che ora passi? :-)
--
ciao, Bruna.
felice_pago
2007-11-27 11:29:18 UTC
Permalink
Post by Bruna
dopo lunga meditazione Gillo lasciò scritto per i posteri
G> Ne sento una voglia impellentissima... :-)))
a che ora passi? :-)
e codificare il tuo tiramisu ?

che letto cosi' parrebbe ottimo :)


felice_pago

il mio tiramisu' e' indifferente

.


--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
Mauro
2007-11-27 21:10:53 UTC
Permalink
Post by Bruna
e panna
Panna? Hai scritto PANNA? Leggo bene: _P_A_N_N_A_ ??

:-))))

Ciao.
Mauro
Gillo # 1
2007-11-27 23:49:47 UTC
Permalink
Mentre tentavo le di limare le teste del Panzer per alleggerirlo
Post by Mauro
Panna? Hai scritto PANNA? Leggo bene: _P_A_N_N_A_ ??
Perchè, tu nel Tiramisù alla Carbonara che altro ci metteresti ? :-PPP
--
G./ Co-Fondatore del partito del Tiramisù delle Libertà...
Bruna
2007-11-28 08:59:06 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Gillo lasciò scritto per i posteri
Post by Mauro
Panna? Hai scritto PANNA? Leggo bene: _P_A_N_N_A_ ??
G> Perchè, tu nel Tiramisù alla Carbonara che altro ci metteresti ? :-PPP

:-D
--
ciao, Bruna.

Bruna
2007-11-28 08:59:26 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Mauro lasciò scritto per i posteri

M> Panna? Hai scritto PANNA? Leggo bene: _P_A_N_N_A_ ??

:-PPPPP
--
ciao, Bruna.
Monsieur SteO153
2007-11-27 11:40:13 UTC
Permalink
Post by Gillo # 1
Ma soprattutto, perchè chiamarlo ancora tiramisù ? :-)))
Infatti, Bruna cosa aspetti a chiamarlo "carbonara"? :-)))

SteO153
Gillo # 1
2007-11-27 11:46:30 UTC
Permalink
Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
Post by Monsieur SteO153
Infatti, Bruna cosa aspetti a chiamarlo "carbonara"? :-)))
Y - E - A - H !!!! :-)))
--
Gillo # 1 / Da Bologna la Grassa.
www.ilgillo.it www.iltuocuoco.it ***@infinito.it
felice_pago
2007-11-27 11:52:54 UTC
Permalink
Post by Gillo # 1
Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
Post by Monsieur SteO153
Infatti, Bruna cosa aspetti a chiamarlo "carbonara"? :-)))
Y - E - A - H !!!! :-)))
mo' col cavolo che mi dice come fa il suo tiramisu',
che io vorrei provare :''(


felice_pago

.


--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
Gillo # 1
2007-11-27 12:05:53 UTC
Permalink
Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
Post by felice_pago
mo' col cavolo che mi dice come fa il suo tiramisu',
che io vorrei provare :''(
Aspetta, prova a chiedere come fa la sua carbonara con la panna...
--
Frizione o no, sempre e ancora 2 dita a V.
Gillo#1 (Bo) & PanzeR1200GranSocmel, finalmente...
www.ilgillo.it www.iltuocuoco.it ***@infinito.it

"Solo chi cade puo' risorgere."
(Rolling Gillo, Il Casey Stoner di Trebbo di Reno)
felice_pago
2007-11-27 12:09:43 UTC
Permalink
Post by Gillo # 1
Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
Post by felice_pago
mo' col cavolo che mi dice come fa il suo tiramisu',
che io vorrei provare :''(
Aspetta, prova a chiedere come fa la sua carbonara con la panna...
ecco l'hai fatto !


felice_pago

la mia carbonara e' indifferente


.


--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
Bruna
2007-11-27 12:23:02 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Gillo lasciò scritto per i posteri
Post by felice_pago
mo' col cavolo che mi dice come fa il suo tiramisu',
che io vorrei provare :''(
G> Aspetta, prova a chiedere come fa la sua carbonara con la panna...

:-P
--
ciao, Bruna.
Annarita
2007-11-27 12:10:12 UTC
Permalink
Post by felice_pago
mo' col cavolo che mi dice come fa il suo tiramisu',
che io vorrei provare :''(
In alternativa http://tinyurl.com/2vdz9s ;-)
--
La conoscenza è vita con le ali (K. G.)
Bruna
2007-11-27 12:24:48 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione felice_pago lasciò scritto per i posteri
Post by Gillo # 1
Mentre tentavo di limare le teste del Panzer per alleggerirlo,
Post by Monsieur SteO153
Infatti, Bruna cosa aspetti a chiamarlo "carbonara"? :-)))
Y - E - A - H !!!! :-)))
ROTFL!!!!!!!!!!!!!!

fp> mo' col cavolo che mi dice come fa il suo tiramisu',
fp> che io vorrei provare :''(

mo te lo metto giù ma le dosi sono abbastanza spannometriche : non è che io
al tiramisù riconosca troppo la connotazione di dolce "serio"
--
ciao, Bruna.
Bruna
2007-11-27 12:25:16 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione Monsieur lasciò scritto per i posteri
Post by Gillo # 1
Ma soprattutto, perchè chiamarlo ancora tiramisù ? :-)))
MS> Infatti, Bruna cosa aspetti a chiamarlo "carbonara"? :-)))

Giusto!!!! :-P
--
ciao, Bruna.
daniel pennac
2007-11-23 08:18:10 UTC
Permalink
Post by Bruna
dopo lunga meditazione Chimico lasciò scritto per i posteri
C> Non "alleggerisce" un po' la miscela? (non nel senso dietetico, ma nel
C> senso dell'aria inglobata...)
IHMO non cambia granchè... mi da più l'idea di essere retaggio dei tempi
"poveri" per non buttare l'albume..
poi io non faccio testo: il Tiramisù lo faccio coi rossi cotti :-)
Saggia donna!

Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè & Jeeves
Bruna
2007-11-23 10:41:41 UTC
Permalink
Post by daniel pennac
Saggia donna!
:-)
danke!
--
ciao, Bruna
gennarino
2007-11-22 19:21:43 UTC
Permalink
"Chimico"
Post by Chimico
Non "alleggerisce" un po' la miscela? (non nel senso dietetico, ma nel
senso dell'aria inglobata...)
Anche il vino, allungato con acqua, si "alleggerisce".:-)
--
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
http://www.panefattoincasa.net
Chimico
2007-11-22 22:27:35 UTC
Permalink
Post by gennarino
Post by Chimico
Non "alleggerisce" un po' la miscela? (non nel senso dietetico, ma nel
senso dell'aria inglobata...)
Anche il vino, allungato con acqua, si "alleggerisce".:-)
beh, io ho assaggiati entrambi i tipi, e per me quello con meno
mascarpone e con l'albume e' meno "mappazzoso" :-)

ciao Chem
gennarino
2007-11-23 10:41:58 UTC
Permalink
"Chimico"
Post by Chimico
beh, io ho assaggiati entrambi i tipi, e per me quello con meno
mascarpone e con l'albume e' meno "mappazzoso" :-)
Beh, se hai degli amici che ti danno da mangiare mappazze, io ci
penserei su e cambierei amici o, almeno, il dolce lo farei io, d'ora in
poi. Cosi', per esempio:

Monti a bagnomaria 5 uova intere con 5 cucchiai di zucchero colmi e
porto il composto a 70 gradi circa sbattendo continuamente con il
cucchiaio di legno o con un frullino elettrico per 15-20 minuti (la
crema, in questo modo monta benissimo).
Poi metti la ciotola con la crema subito in una bacinella con acqua
fredda o ghiaccio ( o fuori dalla finestra, se fa freddo) e la fai
raffreddare e quindi aggiungi il mascarpone (500 gr) precedentemente
mescolato alla panna montata (300 gr). Con questo, farcisci il tuo
tirami su.

Se non ti fidi, fallo assaggiare a Gabriele*.

*il figlio, che pur piccolo, in un doppio cieco ha preferito la lindt
alla nutella nonostante il papa'. :-D
--
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
http://www.panefattoincasa.net
Chimico
2007-11-23 12:03:16 UTC
Permalink
Post by gennarino
Beh, se hai degli amici che ti danno da mangiare mappazze, io ci
penserei su e cambierei amici o, almeno, il dolce lo farei io, d'ora in
poi.
Si pero', insomma, non e' che si puo' sempre farsi tutto, un po' anche
andare a sbafo ogni tanto :-D

grasssie per la ricetta (sai che di te mi fido), la metto nella lista
delle cose da provare: viene dopo gli shortbread ;-)

ciao Chem
Wendy74
2007-11-23 13:02:53 UTC
Permalink
Monti a bagnomaria 5 uova intere con 5 cucchiai di zucchero colmi e porto
il composto a 70 gradi circa sbattendo continuamente con il cucchiaio di
legno o con un frullino elettrico per 15-20 minuti (la crema, in questo
modo monta benissimo).
Poi metti la ciotola con la crema subito in una bacinella con acqua fredda
o ghiaccio ( o fuori dalla finestra, se fa freddo) e la fai raffreddare e
quindi aggiungi il mascarpone (500 gr) precedentemente mescolato alla
panna montata (300 gr). Con questo, farcisci il tuo tirami su.
Ah... quindi tu addirittura cuoci anche il bianco????

La panna secondo te posso evitare di metterla? Se si, togliendola devo
modificare le dosi di altri ingredienti?
Grazie.
gennarino
2007-11-23 13:09:33 UTC
Permalink
"Wendy74"
Post by Wendy74
Ah... quindi tu addirittura cuoci anche il bianco????
PARDON! No, per il tirami su, no: erano appunti sulla pastorizzazione
che ho copiato troppo in fretta. Solo tuorlo!!! Scusate.
Post by Wendy74
La panna secondo te posso evitare di metterla? Se si, togliendola devo
modificare le dosi di altri ingredienti?
Dipende dai tuoi gusti: a me piace, perche' alleggerisce il gusto, senza
aggiungere altri sapori.
--
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
http://www.panefattoincasa.net
Bruna
2007-11-23 13:31:12 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione gennarino lasciò scritto per i posteri

g> "Wendy74"
Post by Wendy74
Ah... quindi tu addirittura cuoci anche il bianco????
g> PARDON! No, per il tirami su, no: erano appunti sulla pastorizzazione
g> che ho copiato troppo in fretta. Solo tuorlo!!! Scusate.
Post by Wendy74
La panna secondo te posso evitare di metterla? Se si, togliendola devo
modificare le dosi di altri ingredienti?
g> Dipende dai tuoi gusti: a me piace, perche' alleggerisce il gusto, senza
g> aggiungere altri sapori.

infatti, io addirittura ometto il mascarpone :-P
--
ciao, Bruna.
felice_pago
2007-11-27 10:58:07 UTC
Permalink
Post by Chimico
Post by D00PAR
Cmq l'ho sempre messo in frigo e non ho mai avuto problemi...
Infatti, se montato a dovere, senza sale, dovrebbe mantenersi senza
perdere (troppa) acqua
sicuramente mi ripeto :)

e mettere una goccia di limone ?


felice_pago

indifferente

.


--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
Chimico
2007-11-27 11:48:33 UTC
Permalink
Post by felice_pago
e mettere una goccia di limone ?
pure, anzi, meglio :-)

Chem
Ruggine
2007-11-22 16:15:06 UTC
Permalink
Post by D00PAR
Cmq l'ho sempre messo in frigo e non ho mai avuto problemi...
pucciatura di nasino anche a te...
--
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
D00PAR
2007-11-22 16:29:08 UTC
Permalink
Post by Ruggine
pucciatura di nasino anche a te...
Io sono piccino, non mi trattate così! :(

:P

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Bruna
2007-11-22 16:37:49 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione D00PAR lasciò scritto per i posteri
Post by Ruggine
pucciatura di nasino anche a te...
D> Io sono piccino, non mi trattate così! :(

D> :P

appunto, meglio raddrizzarti da subito :-P
--

ciao, Bruna.
D00PAR
2007-11-22 16:47:22 UTC
Permalink
Post by Bruna
appunto, meglio raddrizzarti da subito :-P
Illusa! :P

p.s.
Devo moltissimo ad IHC per quanto riguarda la cucina! :)

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
gennarino
2007-11-22 19:20:45 UTC
Permalink
"D00PAR"
Post by D00PAR
Post by Bruna
appunto, meglio raddrizzarti da subito :-P
Illusa! :P
p.s.
Devo moltissimo ad IHC per quanto riguarda la cucina! :)
Allora impara a far meringhe, cosi' gli albumi sai gia' come usarli. :-)
/e impara pure a cuocere il tuorlo, o in zabaione o in pate a bombe.
Vedrai: tutta un'atra storia.
--
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
http://www.panefattoincasa.net
D00PAR
2007-11-22 21:45:36 UTC
Permalink
Post by gennarino
Allora impara a far meringhe, cosi' gli albumi sai gia' come usarli. :-)
/e impara pure a cuocere il tuorlo, o in zabaione o in pate a bombe.
Vedrai: tutta un'atra storia.
Le meringhe non mi piacciono, lo zabaione o la pate a bombe mi ero
promesso di farlo ma non ho avuto ancora l'occasione.. :)

--
D00PAR
www.alessioproietti.com
Bruna
2007-11-23 10:42:16 UTC
Permalink
Post by gennarino
Allora impara a far meringhe, cosi' gli albumi sai gia' come usarli.
:-) /e impara pure a cuocere il tuorlo, o in zabaione o in pate a
bombe. Vedrai: tutta un'atra storia.
quoto..
ciao Crok!
--
ciao, Bruna
gennarino
2007-11-23 10:59:18 UTC
Permalink
"Bruna"
Post by Bruna
Post by gennarino
Allora impara a far meringhe, cosi' gli albumi sai gia' come usarli.
:-) /e impara pure a cuocere il tuorlo, o in zabaione o in pate a
bombe. Vedrai: tutta un'atra storia.
quoto..
ciao Crok!
Dai, che piano piano ce la facciamo a chiarire la differenza tra
tiramisu e ovetto sbattuto. :-D

/ciao crick!
--
http://www.gennarino.org/nuovo_sito
http://www.panefattoincasa.net
Bruna
2007-11-23 11:20:33 UTC
Permalink
dopo lunga meditazione gennarino lasciò scritto per i posteri

g> Dai, che piano piano ce la facciamo a chiarire la differenza tra
g> tiramisu e ovetto sbattuto. :-D

ghghghghghgh in effetti ... che la resumada ha una sua dignità... ma per
altre cose .-D

g> /ciao crick!


ciao Crock :-D
--
ciao, Bruna.
Ruggine
2007-11-22 16:14:44 UTC
Permalink
On Thu, 22 Nov 2007 16:08:58 +0100, "Ranablu"
Post by Ranablu
Il liquore lo bevi per consolarti di mangiare bianco d'uovo crudo e
parecchio smontato? (lasciandolo in frigo smonta) :-)
LOL
ci puccerei il nasino di tutti quelli che sostengono
nnnoooo il mio non si smonta nemmeno un pochino, assolutamente!! e che
sostengono che il sapore di albume crudo sia neutro.
--
www.wibo.it
Un Wiki sul cibo
daniel pennac
2007-11-23 08:20:01 UTC
Permalink
Post by Ruggine
On Thu, 22 Nov 2007 16:08:58 +0100, "Ranablu"
Post by Ranablu
Il liquore lo bevi per consolarti di mangiare bianco d'uovo crudo e
parecchio smontato? (lasciandolo in frigo smonta) :-)
LOL
ci puccerei il nasino di tutti quelli che sostengono
nnnoooo il mio non si smonta nemmeno un pochino, assolutamente!! e che
sostengono che il sapore di albume crudo sia neutro.
E' neutro come il muco nasale!

Chiara & Emanuele & Joker & Bizet & Gattina Bebè & Jeeves
Hastral
2007-11-22 16:18:58 UTC
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Post by L
A me piacciono da morire i dolci. Sapete darmi la ricetta del
tiramisù??!!
La mia ricetta la trovi qui:
http://www.geocities.com/hastral/tiramisu.html
Kiss Hastral
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