Muffin salati: conservazione?

[Luisella]

Vorrei preparare dei muffin salati (alle olive e al formaggio) per
l'aperitivo di Natale: è sbagliato e cmq sconsigliabile prepararli il
giorno prima (magari passandoli poi in forno all'ultimo momento)?

Grazie!

[Marina]

Post by Luisella
Vorrei preparare dei muffin salati (alle olive e al formaggio) per
l'aperitivo di Natale: è sbagliato e cmq sconsigliabile prepararli il
giorno prima (magari passandoli poi in forno all'ultimo momento)?

Se ti piacciono i muffin secchi non e' sbagliato.

[Luisella]

Post by Marina
Se ti piacciono i muffin secchi non e' sbagliato.

Proprio no :-(
Grazie per la tempestività!

[Giovanna]

Post by Luisella
Vorrei preparare dei muffin salati (alle olive e al formaggio) per
l'aperitivo di Natale: è sbagliato e cmq sconsigliabile prepararli il
giorno prima (magari passandoli poi in forno all'ultimo momento)?

Fatti oggi, li surgelo e a Natale li passo un attimo in forno dopo averli
sgelati.
Ciao
Gio

[Luisella]

Post by Giovanna
Fatti oggi, li surgelo e a Natale li passo un attimo in forno dopo averli
sgelati.

Buona idea: domani ne faccio qualcuno di prova.
Grazie!

[Giovanna]

Post by Luisella

Post by Giovanna
Fatti oggi, li surgelo e a Natale li passo un attimo in forno dopo averli
sgelati.

Buona idea: domani ne faccio qualcuno di prova.
Grazie!

Di nulla :o)....................buone feste!
Gio

[Fabio Valsangiacomo]

Post by Luisella
Vorrei preparare dei muffin salati (alle olive e al formaggio) per
l'aperitivo di Natale: è sbagliato e cmq sconsigliabile prepararli il
giorno prima (magari passandoli poi in forno all'ultimo momento)?

A parte che fatti con 1/2 giorni d'anticipo il salato viene esaltato...
Se li vuoi congelare lascia 5 minuti di cottura in meno, quando l'interno è
a circa 22/25 °C li metti in un sacchetto e via nel congelatore.
La sera prima li levi li metti in frigo, forno riscaldato a 200 °C, lo
spegni e li passi in forno per 5/7 minuti dipende da vari fattori...
Fabio

Post by Luisella
Grazie!

[Ruggine]

On Thu, 22 Dec 2005 17:48:43 +0100, "Fabio Valsangiacomo"

Post by Fabio Valsangiacomo
A parte che fatti con 1/2 giorni d'anticipo il salato viene esaltato...

scusa ma i muffin sono con lievito chimico, in due giorni si seccano,
non si esaltano.

[Fabio Valsangiacomo]

Post by Ruggine
On Thu, 22 Dec 2005 17:48:43 +0100, "Fabio Valsangiacomo"

Post by Fabio Valsangiacomo
A parte che fatti con 1/2 giorni d'anticipo il salato viene
esaltato...

scusa ma i muffin sono con lievito chimico, in due giorni si seccano,
non si esaltano.

io ho provato a farli come ho sopra descritto e sono rimasti freschi
Per 1 giorno poi li puoi, a mio parere, lasciarli in frigo in un sacchetto
di plastica e poi li riscaldi leggermente,
come dico provato ed il risultato è ottimo, poi li puoi fare anche sul
momento senza problema, ma è questione di avere il forno a disposizione e un
po di organizzazione

Ciao
Fabio

[Luisella]

Post by Fabio Valsangiacomo
A parte che fatti con 1/2 giorni d'anticipo il salato viene esaltato...
Se li vuoi congelare lascia 5 minuti di cottura in meno, quando l'interno è
a circa 22/25 °C li metti in un sacchetto e via nel congelatore.
La sera prima li levi li metti in frigo, forno riscaldato a 200 °C, lo
spegni e li passi in forno per 5/7 minuti dipende da vari fattori...

Provo anche questa :-)

Grazie davvero anche a te!