Discussione:
Cucina West
(troppo vecchio per rispondere)
Zio Kento
2006-05-30 20:26:18 UTC
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Ciao a tutti.
Sto preparando insieme ad amici una serata in stile country-west e volevamo
oltre all'ambientazione preparare dei piatti tipici del far west. Oltre a
fagioli e salsicce cosa mangiavano i veri cowboy?

So che esiste un libro intitolato "Taste the West" che comprende alcune
ricette del tempo, qualcuno l'ha letto e ne può estrapolare qualche ricetta
semplice.
Grazie.

Zio Kento cowboy.

NB: le ricette devono essere riproducibili in modo semplice in vasta scala:
dobbiamo cucinare per 150-200 persone.
Lcr
2006-05-30 20:31:25 UTC
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Post by Zio Kento
Ciao a tutti.
Sto preparando insieme ad amici una serata in stile country-west e volevamo
oltre all'ambientazione preparare dei piatti tipici del far west. Oltre a
fagioli e salsicce cosa mangiavano i veri cowboy?
So che esiste un libro intitolato "Taste the West" che comprende alcune
ricette del tempo, qualcuno l'ha letto e ne può estrapolare qualche ricetta
semplice.
Grazie.
Zio Kento cowboy.
dobbiamo cucinare per 150-200 persone.
un bue allo spiedo?
PMF
2006-05-31 06:45:35 UTC
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Post by Lcr
Post by Zio Kento
Ciao a tutti.
Sto preparando insieme ad amici una serata in stile country-west e
volevamo oltre all'ambientazione preparare dei piatti tipici del far
west. Oltre a fagioli e salsicce cosa mangiavano i veri cowboy?
So che esiste un libro intitolato "Taste the West" che comprende
alcune ricette del tempo, qualcuno l'ha letto e ne può estrapolare
qualche ricetta semplice. Grazie.
Zio Kento cowboy.
NB: le ricette devono essere riproducibili in modo semplice in vasta
scala: dobbiamo cucinare per 150-200 persone.
un bue allo spiedo?
lo escludo. forse volevi dire un Longhorn, preso al laccio, e ucciso con un
pugno bene assestato, in mezzo alla fronte.
oppure un bel cosciotto di bisonte, colpito con uno sharp (bossolo a canna
maggiorata).
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due dita,
una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)

Paolo
Alberto T
2006-05-31 07:49:47 UTC
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Post by PMF
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due dita,
una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
TEX, per chi fosse troppo giovane.

alberto
Fustigatore
2006-05-31 14:33:01 UTC
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Post by Alberto T
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due dita,
una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
TEX, per chi fosse troppo giovane.
...ma non era Kit Carson?

--------------------------------
Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/
PMF
2006-05-31 14:45:30 UTC
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Post by Alberto T
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due
dita, una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
TEX, per chi fosse troppo giovane.
....ma non era Kit Carson?
il vecchio satanasso? impossibile. quello era buono solo a fare il caffe'.
conosci la ricetta del caffe' di Kit Carson?
butta una libbra di caffe' nell'acqua bollente
dopo mezz'ora butta un ferro di cavallo
se il ferro di cavallo non galleggia, butta un'altra libbra di caffe', e
fai bollire un'altra mezz'ora
versa il caffe'

Paolo
JUL
2006-05-31 18:51:06 UTC
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Post by PMF
Post by Alberto T
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due
dita, una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
TEX, per chi fosse troppo giovane.
....ma non era Kit Carson?
il vecchio satanasso? impossibile. quello era buono solo a fare il caffe'.
conosci la ricetta del caffe' di Kit Carson?
butta una libbra di caffe' nell'acqua bollente
dopo mezz'ora butta un ferro di cavallo
se il ferro di cavallo non galleggia, butta un'altra libbra di caffe', e
fai bollire un'altra mezz'ora
versa il caffe'
Paolo
Questa è una sporca menzogna! Il vecchio Carson ti sparerebbe per
questo.:-)

Giuliano
--
questo articolo e` stato inviato via web dal servizio gratuito
http://www.newsland.it/news segnala gli abusi ad ***@newsland.it
billy
2006-05-31 07:51:44 UTC
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Post by PMF
lo escludo. forse volevi dire un Longhorn, preso al laccio, e ucciso con un
pugno bene assestato, in mezzo alla fronte.
oppure un bel cosciotto di bisonte, colpito con uno sharp (bossolo a canna
maggiorata).
puoi sempre chiamare Chuck Norris che con un calcio rotante infuocato
stacca la testa al bue e e te la impaglia mentre il bue cuoce! :D
Post by PMF
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due dita,
una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
si, pero non quella di Zio Kento!
:DDD
Post by PMF
Paolo
--
ciao
billy

http://www.hobbybirra.it
http://www.hobbybirra.it/daboe <- blog personale
email: togli i 'gava' dall'indirizzo
Zio Kento
2006-06-04 19:18:50 UTC
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Post by billy
Post by PMF
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due
dita, una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
si, pero non quella di Zio Kento!
:DDD
Perchè cos'hai contro la birra di Zio Kento? :-)
Dai, pian piano sto migliorando, a breve riparto a produrre dopo un
periodo di stop forzato.

Zio Kento che assaggia la sua birra e scuote la testa... non ci siamo.
Speck
2006-06-04 11:37:11 UTC
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Post by PMF
Post by Lcr
un bue allo spiedo?
lo escludo. forse volevi dire un Longhorn, preso al laccio, e ucciso con un
pugno bene assestato, in mezzo alla fronte.
oppure un bel cosciotto di bisonte, colpito con uno sharp (bossolo a canna
maggiorata).
ma io consiglierei un piatto meno cruento: "una bistecca alta due dita,
una montagna di patatine fritte, e birra a fiumi" (cit.)
Occhio: Kento non perdona (ricit.)
--
Ciao,
Speck
Alberto T
2006-05-31 07:53:39 UTC
Permalink
Post by Zio Kento
dobbiamo cucinare per 150-200 persone.
Chili con carne. Piu che West è Tex-Mex, ma è certamente fattibile su larga
scala.

alberto
PMF
2006-05-31 08:15:23 UTC
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Post by Alberto T
Chili con carne. Piu che West è Tex-Mex, ma è certamente fattibile su
larga scala.
decdiamoci: o tex willer, o terence hill.
chili con carne e' trinita', che mangia con il cucchiaio di legno
direttamente dalla padella!
ora manca solo che qualcuno proponga la lingua d'alce salmistrata, e
abbiamo pure blec macigno...
Post by Alberto T
alberto
Paolo
xolotl67
2006-05-31 09:35:45 UTC
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Post by PMF
decdiamoci: o tex willer, o terence hill.
chili con carne e' trinita', che mangia con il cucchiaio di legno
direttamente dalla padella!
A proposito di Trinità e del suo cucchiaio di legno, la citazione è
incompleta, dovresti aggiungere fagioli conditi con polvere da sparo presa
direttamente dal proiettile al posto del pepe.
Serena Sangiorgi
2006-05-31 09:38:26 UTC
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Post by PMF
Post by Alberto T
Chili con carne. Piu che West è Tex-Mex, ma è certamente fattibile su
larga scala.
decdiamoci: o tex willer, o terence hill.
chili con carne e' trinita', che mangia con il cucchiaio di legno
direttamente dalla padella!
ora manca solo che qualcuno proponga la lingua d'alce salmistrata, e
abbiamo pure blec macigno...
MA BASTA!!! se rido cosi' mi buttano fuori......
Serena
RosiePosieBumbleroot
2006-05-31 12:44:59 UTC
Permalink
Post by Zio Kento
Ciao a tutti.
Sto preparando insieme ad amici una serata in stile country-west e
volevamo oltre all'ambientazione preparare dei piatti tipici del far
west. Oltre a fagioli e salsicce cosa mangiavano i veri cowboy?
So che esiste un libro intitolato "Taste the West" che comprende
alcune ricette del tempo, qualcuno l'ha letto e ne può estrapolare
qualche ricetta semplice.
Grazie.
Zio Kento cowboy.
NB: le ricette devono essere riproducibili in modo semplice in vasta
scala: dobbiamo cucinare per 150-200 persone.
fagioli salsicce E COTICHE direi....fettone di carne alla brace...buffalo
chicken wings...pancetta fritta(da accompagnare coi fagioli o credo che gli
anelli di cipolla fritti nel suo olio possano andare) non so se è da cowboy
ma io delle jacket potatoes ce le metterei perchè mi piacciono da
impazzire..magari delle onion rings....non so perchè ma mi viene in mente il
mais, giusto per digerire magari un insalatona di mais, non è molto far west
forse ma ci puo stare...e tanto peperoncino come se piovesse....
--
--
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.

"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo."
Giovanni Albertone
2006-05-31 13:06:59 UTC
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Post by RosiePosieBumbleroot
fagioli salsicce E COTICHE direi...
I faCioli co' le cotiche in effetti sono un piatto tipico del west, ma
west di Tivoli :-)

Ciao,
G.
RosiePosieBumbleroot
2006-06-01 09:44:01 UTC
Permalink
Post by Giovanni Albertone
Post by RosiePosieBumbleroot
fagioli salsicce E COTICHE direi...
I faCioli co' le cotiche in effetti sono un piatto tipico del west, ma
west di Tivoli :-)
ah si??? bhe dai facciamolo passare per un piatto del west...sono cosi
buoni!!!
Post by Giovanni Albertone
Ciao,
G.
--
--
Cucinare è come l'amore. Dovrebbe essere fatto in totale
abbandono o non fatto per niente.

"In molti casi il cucinare è una forma di omicidio colposo."
Tex
2006-06-07 11:11:42 UTC
Permalink
Post by Zio Kento
Ciao a tutti.
Sto preparando insieme ad amici una serata in stile country-west e volevamo
oltre all'ambientazione preparare dei piatti tipici del far west. Oltre a
fagioli e salsicce cosa mangiavano i veri cowboy?
So che esiste un libro intitolato "Taste the West" che comprende alcune
ricette del tempo, qualcuno l'ha letto e ne può estrapolare qualche ricetta
semplice.
Grazie.
Zio Kento cowboy.
dobbiamo cucinare per 150-200 persone.
Da grande appassionato di Far West e di cucina western, ci sarebbero
tantissime ricette che posso consigliarti, ma mi limito a rimandarti
alla sezione "Cucina Western" del mio sito:
http://aquiladellanotte.altervista.org/silverdollarrestaurant.htm
Spero di essere stato d'aiuto.
Se vuoi ulteriori consigli o informazioni chiedi pure.

Un caro saluto.

Tex
Serena Sangiorgi
2006-06-07 11:54:45 UTC
Permalink
Post by Tex
Da grande appassionato di Far West e di cucina western, ci sarebbero
tantissime ricette che posso consigliarti, ma mi limito a rimandarti
http://aquiladellanotte.altervista.org/silverdollarrestaurant.htm
Spero di essere stato d'aiuto.
Se vuoi ulteriori consigli o informazioni chiedi pure.
Ma che carino! delizioso, davvero
Serena
Tex
2006-06-07 14:38:24 UTC
Permalink
Post by Serena Sangiorgi
Post by Tex
Da grande appassionato di Far West e di cucina western, ci sarebbero
tantissime ricette che posso consigliarti, ma mi limito a rimandarti
http://aquiladellanotte.altervista.org/silverdollarrestaurant.htm
Spero di essere stato d'aiuto.
Se vuoi ulteriori consigli o informazioni chiedi pure.
Ma che carino! delizioso, davvero
Serena
Grazie ;-)

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