Discussione:
fagioli e piselli
(troppo vecchio per rispondere)
Gi
2019-05-21 19:34:40 UTC
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si esce alla mattina che fa freddo al pomeriggio magari fa caldo; in casa,
caloriferi spenti, i muri si sono raffreddati e proprio caldo non fa.
Sta di fatto che è venuta voglia di un bel minestrone, che poi freddo è
ottimo anche d'estate.
Tra le altre verdure fagioli e piselli tirati fuori dal congelatore, i
fagioli ovviamente avanzati dallo scorso anno e i piselli congelati la
scorsa settimana. Di solito per la cottura del minestrone ci si regola sui
fagioli, circa 75' max 90.
Che poi noi, il minestrone, lo facciamo andare due buone orette. Ottimo
risultato ma... i piselli avevano ancora del duretto. E' vero che erano un
po' grossini, ma dopo due ore...
Vi pare normale? Ovviamente non è la prima volta che succede questa
"anomalia".
Ho anche pensato che possa essere conseguenza dello shock termico, dal
freezer alla pentola ma mi pare pure una cavolata.
Gi


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Elwood
2019-05-21 20:43:52 UTC
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Post by Gi
Vi pare normale? Ovviamente non è la prima volta che succede questa
"anomalia".
Ho anche pensato che possa essere conseguenza dello shock termico, dal
freezer alla pentola ma mi pare pure una cavolata.
Accidenti, non penso sia possibile avere piselli duretti dopo due ore di cottura. Voglio dire, dopo 5 minuti sono completamente scongelati, per cui dopo due ore dovrebbero disfarsi praticamente.

Controllerei il livello di radiazioni nel tuo orto, perchè mi sembra ci siano delle mutazioni interesssanti.
--
Elwood (Peter S.)
Gi
2019-05-21 20:58:24 UTC
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Post by Elwood
Accidenti, non penso sia possibile avere piselli duretti dopo due ore di
cottura. Voglio dire, dopo 5 minuti sono >completamente scongelati, per cui
dopo due ore dovrebbero disfarsi praticamente.
Infatti! La cosa strana è che quando vengono lessati per essere utilizzati
come un contorno, in circa 45' sono cotti. Parlo di quelli di grosso
calibro, anche se la buccia tende sempre ad essere un po' più consistente.
Invece quando si utilizzano nel minestrone dopo due ore, a volte abbondanti,
all'interno sono cotti normalmente ma non sfatti, la buccia è proprio
duretta. Quasi che...più cuoce più induriscono. Boh!
Post by Elwood
Controllerei il livello di radiazioni nel tuo orto, perchè mi sembra ci
siano delle mutazioni interesssanti.
Non ho l'orto; la terra è troppo bassa per me. :-)

Gi


---
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capsy
2019-05-22 04:31:26 UTC
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Post by Gi
Ho anche pensato che possa essere conseguenza dello shock termico, dal
freezer alla pentola ma mi pare pure una cavolata.
Gi
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i piselli
duri dopo due ore!!!
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Gi
2019-05-22 07:08:08 UTC
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Post by capsy
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i piselli
duri dopo due ore!!!
Facile, basta lasciarli nel freezer.

Gi


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Er Capoccetta
2019-05-22 07:37:58 UTC
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Post by Gi
Post by capsy
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i piselli
duri dopo due ore!!!
Facile, basta lasciarli nel freezer.
Gi
sembrate pippo franco e oreste lionello ai tempi del bagaglino
capsy
2019-05-22 09:01:20 UTC
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Post by Er Capoccetta
Post by Gi
Post by capsy
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i piselli
duri dopo due ore!!!
Facile, basta lasciarli nel freezer.
Gi
sembrate pippo franco e oreste lionello ai tempi del bagaglino
sapessi!!!
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Gi
2019-05-22 10:05:18 UTC
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Post by Er Capoccetta
sembrate pippo franco e oreste lionello ai tempi del bagaglino
Io non scommetterei un cent che il maestro non ne abbia fatto in qualche
modo parte.

Gi


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Albus Dumbledore
2019-05-22 15:00:26 UTC
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e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i piselli duri
dopo due ore!!!
Parla per te!
--
Se negli header appare "Message-ID: <p....$...$***@dont-email.me>", sono
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore
capsy
2019-05-22 21:33:31 UTC
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Post by Albus Dumbledore
Post by capsy
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i
piselli duri dopo due ore!!!
Parla per te!
buumm!
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Albus Dumbledore
2019-05-23 08:44:08 UTC
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Post by capsy
Post by Albus Dumbledore
Post by capsy
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i piselli
duri dopo due ore!!!
Parla per te!
buumm!
Invidioso?

:-p
--
Se negli header appare "Message-ID: <p....$...$***@dont-email.me>", sono
io. Altrimenti è un coglione che mi morpha.
Albus Dumbledore
capsy
2019-05-23 10:14:30 UTC
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Post by Albus Dumbledore
Post by capsy
Post by Albus Dumbledore
Post by capsy
e ti lamenti?? sapessi quanti alla nostra età vorrebbero aver i
piselli duri dopo due ore!!!
Parla per te!
buumm!
Invidioso?
:-p
no, realista!
--
le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
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