Pif e l'alta cucina

[Pro]

Secondo me "il testimone" è il programma migliore della TV italiana, non so
se lo conoscete, ma forse vi interesserà sapere che di recente Pif ha
realizzato una puntata sull'alta cucina. Si può rivedere (come tutte le
altre) in streaming sul sito di MTV (credo tramite proxy per chi si connette
dall'estero):
http://ondemand.mtv.it/serie-tv/il-testimone/s05/il-testimone-s05e07-pif-chef-che-me-magno

[Annarita_pll_VBI]

Post by Pro
Secondo me "il testimone" è il programma migliore della TV italiana, non
so se lo conoscete, ma forse vi interesserà sapere che di recente Pif ha
realizzato una puntata sull'alta cucina. Si può rivedere (come tutte le
altre) in streaming sul sito di MTV (credo tramite proxy per chi si
http://ondemand.mtv.it/serie-tv/il-testimone/s05/il-testimone-s05e07-pif-chef-che-me-magno

Ne ho visto un pezzo... è un programma che mi piace. :-)

[capsicum_pll]

Post by Annarita_pll_VBI

Post by Pro
Secondo me "il testimone" è il programma migliore della TV italiana,
non so se lo conoscete, ma forse vi interesserà sapere che di recente
Pif ha realizzato una puntata sull'alta cucina. Si può rivedere (come
tutte le altre) in streaming sul sito di MTV (credo tramite proxy per
http://ondemand.mtv.it/serie-tv/il-testimone/s05/il-testimone-s05e07-pif-chef-che-me-magno

Ne ho visto un pezzo... è un programma che mi piace. :-)

a me piace bottura che fa i tortellini alla panna!

[Garfield_pll]

Post by capsicum_pll
a me piace bottura che fa i tortellini alla panna!

E la panna se li mangia tutti?


--

Garfield_pll

"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

[capsicum_pll]

Post by Garfield_pll

Post by capsicum_pll
a me piace bottura che fa i tortellini alla panna!

E la panna se li mangia tutti?
--
Garfield_pll
"La prima legge della dietetica: se ha un buon sapore, non è per te."
(Isaac Asimov)

si, la signora Panna fa pure la scarpetta!!

[PMF]

Post by capsicum_pll
a me piace bottura che fa i tortellini alla panna!

Quando in una pagina web dedicata alla cucina alta-e-colta ho ringraziato
Bottura perche' "finalmente" sdoganava i tortellini alla panna, sono stato
redarguito (pur bonariamente), in quanto mi hanno fatto osservare che il
Maestro non fa tortellini alla panna, piatto invero VolgaVe e plebeo assai,
MA BENSI' "tortellini in crema di parmigiano con panna d'affioramento".

Insomma, la solita vecchia storia: non ci sono piu' i ciechi di una volta,
ma i diversamente vedenti di oggi...

Paolo

[ViLco]

Post by PMF

Post by capsicum_pll
a me piace bottura che fa i tortellini alla panna!

Quando in una pagina web dedicata alla cucina alta-e-colta ho
ringraziato Bottura perche' "finalmente" sdoganava i tortellini alla
panna,

E hai fatto benissimo!

Post by PMF
sono stato redarguito (pur bonariamente), in quanto mi hanno
fatto osservare che il Maestro non fa tortellini alla panna, piatto
invero VolgaVe e plebeo assai, MA BENSI' "tortellini in crema di
parmigiano con panna d'affioramento".

Ecco, adesso qualcuno dira' che la panna d'affioramento e' merda e che si
deve usare per quella forza di centrifuga e percuindi Bottura e' un
<inserire insulto>
Che si phottano

Post by PMF
Insomma, la solita vecchia storia: non ci sono piu' i ciechi di una
volta, ma i diversamente vedenti di oggi...

Eccalla'

[PMF]

Post by ViLco
Ecco, adesso qualcuno dira' che la panna d'affioramento e' merda e che si
deve usare per quella forza di centrifuga e percuindi Bottura e' un
<inserire insulto>

no, la spiegazione di Bottura e' diversa: lui usa la panna delle vasche di
parmigiano, sfiorata la mattina, come sai.
secondo lui, ma lui e' Lui, non sono io, quando non riceve la panna
d'affioramento al ristorante, non fa i tortellini suddetti.
Io ho ribadito che e' pieno diritto di tutti i teenager di chiedere a
gran voce i tortellini alla panna. che poi, di nascosto noi adulti facciamo
in dose abbondante, per mangiarne un po' dopo i primi due piatti in brodo...

Paolo

[ViLco]

Post by PMF

Post by ViLco
Ecco, adesso qualcuno dira' che la panna d'affioramento e' merda e
che si deve usare per quella forza di centrifuga e percuindi Bottura
e' un <inserire insulto>

no, la spiegazione di Bottura e' diversa: lui usa la panna delle
vasche di parmigiano, sfiorata la mattina, come sai.

Il riferimento ai grana e' infatti evidente, e giustamente voluto

Post by PMF
secondo lui, ma lui e' Lui, non sono io, quando non riceve la panna
d'affioramento al ristorante, non fa i tortellini suddetti.
Io ho ribadito che e' pieno diritto di tutti i teenager di chiedere
a gran voce i tortellini alla panna. che poi, di nascosto noi adulti
facciamo in dose abbondante, per mangiarne un po' dopo i primi due
piatti in brodo...

Domenica era la prima comunione di una nipotina, e' seguito un pranzo con i
vari cresimandi e i loro famigliari e amici. Uno dei primi era "cappelletti"
senza nessuna indicazione di brodo o panna, e infatti i camerieri sono
passati a chiedere "Col brodo o con la panna?". Beh, ho chiesto panna
perche' era da troppo che non li mangiavo, sono uscito a prendere due cose
in macchina, due chiacchiere, quando sono rientrato stavano servendo ed
erano circa a meta' tavoli: nonostante il clima ben poco primaverile sui
17°C, la maggioranza aveva ordinato panna. E non si nasconcevano! LOL

[capsicum_pll]

Post by PMF

Post by ViLco
Ecco, adesso qualcuno dira' che la panna d'affioramento e' merda e che si
deve usare per quella forza di centrifuga e percuindi Bottura e' un
<inserire insulto>

no, la spiegazione di Bottura e' diversa: lui usa la panna delle vasche
di parmigiano, sfiorata la mattina, come sai.
secondo lui, ma lui e' Lui, non sono io, quando non riceve la panna
d'affioramento al ristorante, non fa i tortellini suddetti.
Io ho ribadito che e' pieno diritto di tutti i teenager di chiedere a
gran voce i tortellini alla panna. che poi, di nascosto noi adulti
facciamo in dose abbondante, per mangiarne un po' dopo i primi due
piatti in brodo...
Paolo

in alternativa questa notte, e le altre simili nel corso del millennio,
manda la nonna vergine a cogliere la panna che affiora da sola durante
l'eclissi di luna!