porzione singola di ragù

[Flaminia]

Devo congelare il ragù alla bolognese in porzioni singole.
Quanti grammi di ragù per 80 grammi di pasta?

Fla.

[felice_pago]

Post by Flaminia
Devo congelare il ragù alla bolognese in porzioni singole.
Quanti grammi di ragù per 80 grammi di pasta?
Fla.

si e' capovolto il mondo !

fla quanto te ne piace, sarebbe la migliore delle risposte :)

domenica ragu di cartella, 7 porzioni
400 Gr di orecchiette
600 gr di cartella :)

i bimbi si sono fatti venire i baffi rossi,
e non c'e' stato bisogno di sforzarli a
mangiare :)



felice_pago

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Inviato via http://arianna.libero.it/usenet/

[Flaminia]

Post by felice_pago
fla quanto te ne piace, sarebbe la migliore delle risposte :)

Devo preparare delle porzioni singole per mia madre in modo che lei possa
solo scongelare e versare sulla pasta.
Non vorrei che poi la pasta fosse un po' scondita: facendo "ad occhio" non
sono sicura, al peso finale del condimento per una singola porzione non ci
ho mai pensato.

Fla.

[Claudio Baldan]

Post by Flaminia
Devo preparare delle porzioni singole per mia madre

ah beh allora ....
80 grammi di pasta a me servono da antipasto :-))))

[Flaminia]

Post by Claudio Baldan
ah beh allora ....
80 grammi di pasta a me servono da antipasto :-))))

Dai suuu !!! :-P
Allora 80 grammi di sugo vanno bene per 80 grammi di pasta?
Insomma, tu nei tuoi 300 grammi di pasta quanto ragù ci metti?
:-)

Fla.

[Claudio Baldan]

Post by Flaminia
Dai suuu !!! :-P
Allora 80 grammi di sugo vanno bene per 80 grammi di pasta?
Insomma, tu nei tuoi 300 grammi di pasta quanto ragù ci metti?
:-)

se per ragu intendi quello alla bolognese, ci metto quello che resta
dagli assaggi :-)))
non so, non ho mai pesato ...
per 80 gr di pasta credo sia sufficiente un mestolo di ragu (magari non
colmo) ... ovvio che il peso dipende anche dalla "ricchezza" in carne
del ragu

o l'ho fatta troppo semplice?

se e' ragu' alla bolognese posso venire a incubettarlo? :-)))))

[Flaminia]

Post by Claudio Baldan
se per ragu intendi quello alla bolognese, ci metto quello che resta
dagli assaggi :-)))

Zitto va, che assaggiando assaggiando ne ho fatto fuori almeno un terzo :-P
(e ciò pure pucciato il pane dentro!)

Post by Claudio Baldan
per 80 gr di pasta credo sia sufficiente un mestolo di ragu (magari
non colmo) ... ovvio che il peso dipende anche dalla "ricchezza" in
carne del ragu

Ok, ho fatto porzioni da 80 grammi, la proporzione 1/1 credo che vada più
che bene.
Il ragù in questione è ricchissimo di carne (ho usato solo un po' di triplo
mutti per colorirlo) è per questo che chiedevo lumi.
Fine della questione risolta con successo: ad maiora!

Fla.

[felice_pago]

Post by Flaminia

Post by felice_pago
fla quanto te ne piace, sarebbe la migliore delle risposte :)

Devo preparare delle porzioni singole per mia madre in modo che lei possa
solo scongelare e versare sulla pasta.
Non vorrei che poi la pasta fosse un po' scondita: facendo "ad occhio" non
sono sicura, al peso finale del condimento per una singola porzione non ci
ho mai pensato.

allora fai una cosa,
visto che sicuramente lo dovrai congelare in vasetti di vetro,
ne prendi di piccolini che ci stiano 1-2 mestoli piccoli di
ragu', insomma "una menata" sul piatto di pasta, il peso non saprei
quando hai finito il ragu, lo metti nei vasetti e bona


felice_pago

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[Giovanni Albertone]

Post by Flaminia
Non vorrei che poi la pasta fosse un po' scondita: facendo "ad occhio" non
sono sicura, al peso finale del condimento per una singola porzione non ci
ho mai pensato.

Se vuoi appena passo dal benzinaio do un'occhiata alla confezione di
spagbol e leggo le proporzioni degli ingredienti :-)

[Paolo Ferraris]

Post by Flaminia
Devo congelare il ragù alla bolognese in porzioni singole.
Quanti grammi di ragù per 80 grammi di pasta?
Fla.

Con circa 450 grammi di carne (ebbene si', 1 libbra) ci faccio 10
porzioni scarse.
Conviene che tu provi a condirti una pasta appena il sugo e' pronto per
capire quante porzioni te ne vengono.


-p

[Miliuccio]

Post by Flaminia
Devo congelare il ragù alla bolognese in porzioni singole.
Quanti grammi di ragù per 80 grammi di pasta?

Dipende da quanti grammi di parmigiano
e quante volte intendi mescolarla

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e solitario godo .
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