Maturità fico d'india, papaya e avocado

[didy]

Come si fa a capire se uno dei frutti in oggetto è maturo? Di fichi d'india,
nella stessa casssetta se ne vedono di vari colori: verde, giallino, rosa e
rosso...
E pure la papaya può essere verdina gialla o rossa...
L'avocado è tutto verde...
mah...

didy

[Ruggine]

Post by didy
L'avocado è tutto verde...

dalla consitenza... e' morbidino e vira un pochetto veso il marrone
quando e' maturo



Laura C.

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[Jam-pi-ero]

"didy" ha scritto nel messaggio

Post by didy
Come si fa a capire se uno dei frutti in oggetto è maturo? Di fichi d'india,
nella stessa casssetta se ne vedono di vari colori: verde, giallino, rosa e
rosso...

il colore non ha niente a che vedere col grado di maturazione... due cose
possono aiutarti nella scelta:
un peduncolo non troppo avvizzito e la scorza ben tesa, senza
raggrinzimenti. Questo però non garantisce della qualità del frutto, per la
quale dovrai affidarti esclusivamente al tuo fornitore o procedere ad un
assaggio.

--
Jam-pi-ero

[Raimondo Burgio]

Post by didy
Come si fa a capire se uno dei frutti in oggetto è maturo? Di fichi d'india,
nella stessa casssetta se ne vedono di vari colori: verde, giallino, rosa e
rosso...
E pure la papaya può essere verdina gialla o rossa...
L'avocado è tutto verde...
mah...
didy

Per cio' che riguarda il fico d'india e' semplice:
il colore ad esempio rosso della scorza indica quello del contenuto e
comunque devi preferire quelli con sfumature con il verde che ti indicano la
poca maturità del frutto che e' da preferire ad una eccessiva maturazione.
Lo stesso vale per quelli gialli che potrebbero essere molto maturi, dopo
l'acquisto vanno tenuti in frigo nel cassetto per la frutta, ma ricordando
che non resistono per molti giorni.
Freschi la mattina a colazione sono qualcosa di eccezionale specialmente se
hai la fortuna di coglierli con il buio e di mangiarli praticamente appena
colti...

ciao Raimondo

[didy]

Post by Raimondo Burgio
Freschi la mattina a colazione sono qualcosa di eccezionale specialmente se
hai la fortuna di coglierli con il buio e di mangiarli praticamente appena
colti...

Immagino le spine > ; )

Cmq sono tutti per imiei pappagalli..

didy

[Magma]

Post by didy
L'avocado è tutto verde...
mah...

Io l'avocado al supermercato lo tasto; in genere li hanno sempre molto
acerbi, e quando li tasti sono duri come pietre. Quelli maturi invece sono
gia' un po' morbidi al tatto. Occhio pero' che non siano troppo morbidi e
che non abbiano la pelle con qualche macchia marrone, segno che sono
decisamente troppo maturi.