Post by MardotNei paesi in cui puoi avere problemi per l'igiene ecc.... l'unica
salvezza e' proprio la frutta e la verdura, una volta lavata sei sicuro
che puoi mangiarla, e' una regola da tenere sempre a mente quando si ha
fame, onde evitare intrugli e preparazioni che, invece, magari ti
portano sul cesso per settimane intere....
Non concordo molto, nel senso che l'importante è di stare attenti
sopratutto all'acqua che si usa per lavare.
Fino ad oggi Montezuma non mi ha mai colpito nei paesi tropicali.
In asia, per esempio, ho trovato una igiene enorme, anche nei posti più
sperduti (cuffiette e guanti, e non erano posti per turisti ma per
locali), e comunque, in linea di massima, se si consumano i piatti del
posto, cotti, bè il calore è sufficiente a sterilizzare il 99% delle
preparazioni (anche se ti mangi un pezzo di pollo grigliato su di un
bidone in mezzo alla strada in cambogia).
In Germania invece, a Francoforte, wurstel in un banchetto sotto natale,
al cesso per 2 giorni (lol).
Comunque, a proposito di lavare:
Ande, parecchio in alto, vecchina con bancarella strapiena di arance
enormi e meravigliose, coltellaccio da jack lo squartatore in mano,
compro una sacchettata di arance, la tizia mi fa: "vuoi che te ne
pulisca una?" agitando il coltellaccio.
Io: ok vabbè fai pure.
Lei: abbassa repentinamente il coltellaccio nel canale di scolo a cielo
aperto che passava fianco alla strada, gli dà una remenata rapida, e si
accinge a pulire l'arancia.
Io: ok, quella la butto, pazienza.
--
ale
Perche' le ricette non sono formule, se non guide, orientamenti, che
ciascuno puo' interpretare a suo gusto.
A suo buon gusto.
