Microonde e funzione crisp

[Michelasso]

Ciao a tutti,
leggendo fra i vecchi messaggi di risposta a chi chiedeva pareri per
l'acquisto di un forno a microonde, vedo che vengono spesso consigliati
quelli con funzione crisp. Volevo chiedervi dei chiarimenti a riguardo:

1) se non ho capito male questa funzione crisp è un brevetto Whirlpool,
o sbaglio?
2) cosa permette di cucinare in più tale funzione rispetto ad un
microonde combinato (cioè con il grill) normale?
3) il piatto crisp, che mi sembra di capire essere necessario per
l'utilizzo di tale funzione, viene venduto insieme a tutti i microonde
Whirlpool che hanno tale funzione, insieme solo ad alcuni, o bisogna
comprarselo a parte?

Ciao e grazie in anticipo.

[65cv]

Post by Michelasso
1) se non ho capito male questa funzione crisp è un brevetto Whirlpool,
o sbaglio?

non so... ora la funzione ce l'hanno anche i forni pinco pallino

Post by Michelasso
2) cosa permette di cucinare in più tale funzione rispetto ad un
microonde combinato (cioè con il grill) normale?

Non sono un cuoco ti do' una spiegazione tecnica:

il microonde scalda le molecole d'acqua all'interno dei cibi e cosi' li
cuoce.
I prodotti vengono permettimi "quasi bolliti" quindi non prendono la
coloratura dorata tipica di quando un cibo prende il calore da una
fonte esterna.

Il crisp altro e' che una resistenza che da' calore ne piu' ne meno
come in un forno elettrico...

Ora prova a prendere una sfoglia surgelata: la cuoci con il microonde e
il suo colore rimane bianco, per dargli il classico dorato giu' di
crisp

Post by Michelasso
3) il piatto crisp, che mi sembra di capire essere necessario per
l'utilizzo di tale funzione, viene venduto insieme a tutti i microonde
Whirlpool che hanno tale funzione, insieme solo ad alcuni, o bisogna
comprarselo a parte?

Che io sappia ti danno tutti il piatto girevole idoneo anche per il
crisp.... ma se fai un tortino ti serve una pirofila in pirex che devi
sempre prendere a parte

Bye

Ste

[Mauro]

Post by 65cv
non so... ora la funzione ce l'hanno anche i forni pinco pallino

Se quello che hanno anche i "pinco pallo" è quello che dici più
sotto non è il "crisp", è il grill.

Post by 65cv
Il crisp altro e' che una resistenza che da' calore ne piu' ne
meno come in un forno elettrico...

No, è una teglia (di alluminio) che ha al suo interno un materiale
che assorbe il calore allo stesso modo delle molecole d'acqua per
cui si scalda e permette di cuocere i cibi su una superficie calda
come (beh... quasi come) in un forno normale.

In agginta il crisp funziona in abbinamento al grill (che è quello
che ti ha descritto "65cv") per cui scalda i cibi anche da sopra.

Post by 65cv
3) il piatto crisp, che mi sembra di capire essere necessario per
l'utilizzo di tale funzione, viene venduto insieme a tutti i
microonde Whirlpool che hanno tale funzione, insieme solo ad
alcuni, o bisogna comprarselo a parte?

Non ne ho idea, il mio ce l'ha, non so altri.
Di certo se hanno la funzione "crisp" hanno anche il piatto crisp
(senza "quel" piatto la funzione crisp di fatto non esiste).

A seconda dei cibi, alcuni ce li puoi anche mettere direttamente
sul piano del piato crisp, altri è meglio "confinarli" in una
teglia di pyrex o di ceramica da forno (il piatto crisp ha un bordo
ma è abbastanza basso, un paio di centimetri circa).

Ciao.
Mauro

[65cv]

Post by Mauro

Post by 65cv
non so... ora la funzione ce l'hanno anche i forni pinco pallino

Se quello che hanno anche i "pinco pallo" è quello che dici più
sotto non è il "crisp", è il grill.

Come non detto! ti consiglio di seguire i consigli di mauro ;-)

Buon acquisto

[65cv]

Post by Mauro

Post by 65cv
non so... ora la funzione ce l'hanno anche i forni pinco pallino

Se quello che hanno anche i "pinco pallo" è quello che dici più
sotto non è il "crisp", è il grill.

Come non detto! ti consiglio di seguire i consigli di mauro ;-)

Buon acquisto

[Michelasso]

Post by Mauro

Post by Michelasso
3) il piatto crisp, che mi sembra di capire essere necessario per
l'utilizzo di tale funzione, viene venduto insieme a tutti i
microonde Whirlpool che hanno tale funzione, insieme solo ad
alcuni, o bisogna comprarselo a parte?

Non ne ho idea, il mio ce l'ha, non so altri.
Di certo se hanno la funzione "crisp" hanno anche il piatto crisp
(senza "quel" piatto la funzione crisp di fatto non esiste).
A seconda dei cibi, alcuni ce li puoi anche mettere direttamente
sul piano del piato crisp, altri è meglio "confinarli" in una
teglia di pyrex o di ceramica da forno (il piatto crisp ha un bordo
ma è abbastanza basso, un paio di centimetri circa).

Ciao,
visto che possiedi un Whirlpool (se non sono indiscreto, che modello?)
ti ripropongo la mia domanda n. 2: quante possibilità aggiuntive di
cottura dà la funzione crisp rispetto ad un microonde combinato
tradizionale, e come vengono i cibi cotti in questo modo ad esempio
rispetto ad un forno elettrico normale?
Esistono delle raccolte di ricette che sfruttano questa tecnologia?

Grazie ancora.

[dump]

Post by Michelasso
Ciao,
visto che possiedi un Whirlpool (se non sono indiscreto, che modello?)
ti ripropongo la mia domanda n. 2: quante possibilità aggiuntive di
cottura dà la funzione crisp rispetto ad un microonde combinato
tradizionale, e come vengono i cibi cotti in questo modo ad esempio
rispetto ad un forno elettrico normale?
Esistono delle raccolte di ricette che sfruttano questa tecnologia?

Intanto vedi queste
http://www.servicecater.it/crisp.htm
ciao

[Mauro]

Post by Michelasso
Ciao,
visto che possiedi un Whirlpool (se non sono indiscreto, che modello?)

M914, ma dubito che lo troverai sul cataloghi, ha quasi 15 anni....

foto: Loading Image...

Quello che vedi nella foto è un usato, ed ha la plastica del portellone
fessurata in basso a sinistra. Il mio (che, per l'appunto, ha 15 anni)
invece è fessurato ("uguale uguale") in alto a destra, ma funziona ancora
senza problemi. Certo, cerco di chiuderlo con più dolcezza di prima... ;-)

Post by Michelasso
ti ripropongo la mia domanda n. 2: quante possibilità aggiuntive di
cottura dà la funzione crisp rispetto ad un microonde combinato
tradizionale, e come vengono i cibi cotti in questo modo ad esempio
rispetto ad un forno elettrico normale?

Il mio NON fa forno elettrico è non combinato, per cui la funzione
crisp _nel_mio_ permette di fare alcune cose "come se lo fosse".
Più o meno, s'intende... le torte le metto nel forno "vero" (a gas).

Per il resto ti ha risposto "dump" meglio di quanto potrei fare io.

Ciao.
Mauro

[Oscar Tramor]

Post by Mauro

Post by Michelasso
3) il piatto crisp, che mi sembra di capire essere necessario per
l'utilizzo di tale funzione, viene venduto insieme a tutti i
microonde Whirlpool che hanno tale funzione, insieme solo ad
alcuni, o bisogna comprarselo a parte?

Non ne ho idea, il mio ce l'ha, non so altri.
Di certo se hanno la funzione "crisp" hanno anche il piatto crisp
(senza "quel" piatto la funzione crisp di fatto non esiste).

Scusate la domanda forse un pò stupida,
se un microonde non ha la funzione 'crisp', ha senso comprare un piatto
'crisp'?
in altre parole, che effetto ha il piatto 'crisp' in un microonde combinato?

Grazie in anticipo

[cipolla]

Post by 65cv
Che io sappia ti danno tutti il piatto girevole idoneo anche per il
crisp.... ma se fai un tortino ti serve una pirofila in pirex che devi
sempre prendere a parte

io ho comprato a parte sempre della whirpool una teglia rotonda piu'
piccola e con i bordi piu' alti (5 cm), sempre dello stesso materiale
della teglia bassa ... e in quello faccio le torte salate o le
frittatone alte alte....

ciao

[Pets]

cipolla wrote:
... e in quello faccio le torte salate o le

Post by cipolla
frittatone alte alte....
ciao

Mi interessa questa cosa! Io ci faccio le piccole cose che
"normalmente" vanno fritte, tipo: patate, crocchette,
cricche di pollo, etc...

Come procedi? Prepari il tutto normalmente e lo schiaffi
nel uw? Hai qualche consiglio da dare?

Grazie
F

p.s. ma fai anche le frittate di cipolla? ;-)

[cipolla]

Post by Pets
Mi interessa questa cosa! Io ci faccio le piccole cose che
"normalmente" vanno fritte, tipo: patate, crocchette,
cricche di pollo, etc...
Come procedi? Prepari il tutto normalmente e lo schiaffi
nel uw? Hai qualche consiglio da dare?

si ad esempio per la frittata di cipolle (o di altro) ...

passo a parte le cipolle con un po' d'olio... le faccio raffreddare un
po' e le aggiungo alle uova sbattute ...poi sale, parmigiano, pancetta,
piselli ... dipende da te... le frittate si prestano ad ingurgitare di
tutto....

poi metto un po' d'olio nella teglietta crisp e lo spalmo su fondo e
pareti con un pezzetto di carta da cucina in modo da ungere tutto... ci
verso delntro il composto di uova e lo faccio cucinare con la funzione
6� senso...(si arrangia lui per il tempo)... dipende dall'altezza
della frittata.... devo dire che quando ho qualche festa con amici io
porto 2/3 frittate con ingredienti misti e sono sempre un
successone....

poi ci cucino le polpette....fatte basse e larghe pero' ... tipo
hamburger cicciotto.... si cucinano anche dentro senza bruciarsi
fuori...

ci cucino le torte salate usando la teglia piccola e la pasta gi�
pronta di forma rotonda... ci mette meno del forno normale perch�
scalda molto piu' velocemente e anche l'interno...

ci faccio il pesce tipo orata e branzino... lo appoggio nel piatto e in
10 min � pronto e cotto anche vicino alla lisca... cosa che non
succedeva nel forno normale dove dovevo tenerlo di piu'...

ci faccio vari timballi di riso ....

ci faccio i pomodori ripieni....

insomma lo uso un casino...

ciao

ale

[Michelasso]

Post by cipolla
si ad esempio per la frittata di cipolle (o di altro) ...
passo a parte le cipolle con un po' d'olio... le faccio raffreddare un
po' e le aggiungo alle uova sbattute ...poi sale, parmigiano, pancetta,
piselli ... dipende da te... le frittate si prestano ad ingurgitare di
tutto....
poi metto un po' d'olio nella teglietta crisp e lo spalmo su fondo e
pareti con un pezzetto di carta da cucina in modo da ungere tutto... ci
verso delntro il composto di uova e lo faccio cucinare con la funzione
6° senso...(si arrangia lui per il tempo)...

Però il 6° senso è già una funzione in più rispetto al crisp, e il mio
budget non mi permette purtroppo di arrivare ai forni Whirlpool di
quella categoria...tu usi il 6° senso per tutto, o solo per le frittate?

[Pets]

Post by cipolla
si ad esempio per la frittata di cipolle (o di altro) ...
passo a parte le cipolle con un po' d'olio... le faccio raffreddare un
po' e le aggiungo alle uova sbattute ...poi sale, parmigiano, pancetta,
piselli ... dipende da te... le frittate si prestano ad ingurgitare di
tutto....

Mi e' venuta fame...

Grazie! Cerco quanto prima il piatto piu' alto, ma quasi quasi
faccio una prova con quello basso e largo.

F