Discussione:
Come filtrate l'acqua delle cozze
(troppo vecchio per rispondere)
Elwood
2019-07-13 11:31:27 UTC
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O, in generale, quando dovete filtrare dei liquidi in maniera molto fine?
Usate una garzetta, o quei teli per i formaggi?

Io usavo dei filtri di carta da caffè ma non sono proprio adatti, sono troppo poco permeabili.
--
Elwood (Peter S.)
cicero
2019-07-13 12:53:08 UTC
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Post by Elwood
O, in generale, quando dovete filtrare dei liquidi in maniera molto fine?
Usate una garzetta, o quei teli per i formaggi?
Della banalissima carta da cucina bianca su un colino.
Comunque, l'acqua delle cozze non va filtrata, perchè non hanno la
sabbia dentro (al contrrio delle vongole)
cicero®
Herik
2019-07-13 14:41:04 UTC
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Post by cicero
Comunque, l'acqua delle cozze non va filtrata, perchè non hanno la
sabbia dentro (al contrrio delle vongole)
si ok, ma qualche pezzo di guscio o bisso lo eviterei volentieri.
--
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]
cicero
2019-07-13 15:03:43 UTC
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Post by Herik
si ok, ma qualche pezzo di guscio o bisso lo eviterei volentieri.
Infatti la decanto (in tutti e due i sensi) :-)
cicero®
as
2019-07-13 15:25:50 UTC
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Post by Herik
Comunque, l'acqua delle cozze non va filtrata, perchč non hanno la
sabbia dentro (al contrrio delle vongole)
si ok, ma qualche pezzo di guscio o bisso lo eviterei volentieri.
Per le cozze ti basta (abbondantemente) il colino dello zucchero a velo.

ale
Herik
2019-07-14 09:33:19 UTC
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Post by as
Per le cozze ti basta (abbondantemente) il colino dello zucchero a velo.
infatti, ho preso un filtro da tè per quell'uso, ci filtro anche l'olio
di frittura, prima usavo i filtri lunghi delle teiere ma non vale la
pena.
--
E quindi uscimmo a riveder le stelle.
Erano cinque: mi toccai le palle. [Paolo Pellegrino]
Elwood
2019-07-13 20:35:42 UTC
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Post by cicero
Della banalissima carta da cucina bianca su un colino.
Comunque, l'acqua delle cozze non va filtrata, perchè non hanno la
sabbia dentro (al contrrio delle vongole)
Hai ragione :D
Volevo dire vongole, mi sono sbagliato. grazie del consiglio ;)
--
Elwood (Peter S.)
Gi
2019-07-14 07:06:45 UTC
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Post by Elwood
Volevo dire vongole, mi sono sbagliato. grazie del consiglio ;)
Carta da cucina = corpo estraneo.
Un grosso fazzoletto sterilizzato e tenuto allo scopo; se necessita anche
tenuto doppio.

Gi


---
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capsy
2019-07-13 15:09:46 UTC
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Post by Elwood
O, in generale, quando dovete filtrare dei liquidi in maniera molto fine?
Usate una garzetta, o quei teli per i formaggi?
Io usavo dei filtri di carta da caffè ma non sono proprio adatti, sono troppo poco permeabili.
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/shopping?q=tbn:ANd9GcQXxeI3A4FWTrQ-sIEgt-4rOjdekTr2CZEbOAF4R8GswqmHcfr2Ws-ZhsFbXqwdOOKSH3N5hHZa&usqp=CAc
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le mie ricette:
www.peperoncinosanremorivieradeifiori.it/ricette.php
Elwood
2019-07-15 12:44:21 UTC
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Post by capsy
Post by Elwood
O, in generale, quando dovete filtrare dei liquidi in maniera molto fine?
Usate una garzetta, o quei teli per i formaggi?
Io usavo dei filtri di carta da caffè ma non sono proprio adatti, sono troppo poco permeabili.
https://encrypted-tbn2.gstatic.com/shopping?q=tbn:ANd9GcQXxeI3A4FWTrQ-sIEgt-4rOjdekTr2CZEbOAF4R8GswqmHcfr2Ws-ZhsFbXqwdOOKSH3N5hHZa&usqp=CAc
Grazie, andrò di questi.

E grazie a tutti, anche!
--
Elwood (Peter S.)
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