Macchina del pane "sgonfio"

[Al]

Mi hanno regalato a natale una macchina del pane marca "Optima", l'ho
provata subito e il pane non era male ma presentava un vistoso calo di
lievitazione nel mezzo.
Pensavo ad un mio errore o materie prime no adatte, così ho riprovato
seguendo alla lettera le istruzioni,
risultato.... identico!!!
Il pane lievita, sembra a posto, poi inizia la cottura e lui si sgonfia
completamente, non è che sia cattivo (neanche tanto buono) però l'occhio
vuole la sua parte, prima della panza!!!
Sbaglio qualcosa? O forse, come sostiene mia madre, ha qualche difetto la
macchina?
Grazie in anticipo per i suggerimenti.

[gennarino]

"Al"

Post by Al
Sbaglio qualcosa? O forse, come sostiene mia madre, ha qualche
difetto la macchina?

Succede con parecchie ricette tratte dai libretti di istruzioni. Troppa
acqua, a volte troppo lievito, e ricette sbilanciate. Prova con una
ricetta testata: sul mio sito, per esempio, nella sezione macchina del
pane ne trovi diverse.
Poi, se hai voglia invece di capire i problemi di questa ricetta, e'
necessario che la posti. :-)
Ciao!

[TT]

Post by Al
Mi hanno regalato a natale una macchina del pane marca "Optima", l'ho
provata subito e il pane non era male ma presentava un vistoso calo di
lievitazione nel mezzo.
Pensavo ad un mio errore o materie prime no adatte, così ho riprovato
seguendo alla lettera le istruzioni,
risultato.... identico!!!
Il pane lievita, sembra a posto, poi inizia la cottura e lui si
sgonfia completamente, non è che sia cattivo (neanche tanto buono)
però l'occhio vuole la sua parte, prima della panza!!!
Sbaglio qualcosa? O forse, come sostiene mia madre, ha qualche
difetto la macchina?
Grazie in anticipo per i suggerimenti.

Come ti ha detto teresa, troppa acqua e/o troppo lievito.
http://www.kucinare.it/user/ricettario_categoria.aspx?idcategoria=24 trovi
moltissime ricette (oltre 80) tutte provate da me (e con le foto dei
risultati) o da altri utenti
Ti consiglio di iniziare provando questa
http://www.kucinare.it/user/ricetta.aspx?idricetta=139

Vedrai che oltre che piu' "bello" il pane sara' anche piu' buono.