21:16 mar11nov2014 (vedi signature)
(usenet newsgroup : se vedi incompleto questo messaggio,
cerca altrove in rete o usa un newsreader)
https://groups.google.com/forum/#!topic/it.hobby.cucina/1RcZMGETbB8
https://groups.google.com/d/msg/it.hobby.cucina/1RcZMGETbB8/UQQv05nQpOIJ
Grazie per le risposte, le riassumo qui in coda.
L'idea del macinacaffè piaceva anche a me, mi ricordavo quei
frullatori elettrici molto diffusi una volta (anni '60-'70),
che nella base avevano un piccolo macinacaffè d'acciaio. Solo che
i chicchi di caffè tostati sono teneri e porosi, mentre i chiodi
di garofano hanno alcuni punti molto duri, e quindi ero in dubbio.
Non so cosa pensare del macinasale, mentre il macinapepe
c'è il rischio che lo concepiscano per dare solo delle
spolveratine di milligrammi o di poche decine di milligrammi,
invece che delle quantità nell'ordine del grammo o dei grammi.
Io mezzo chilo di chiodi lo faccio andare al massimo in un anno,
senza contare che a quel punto, grazie al bassissimo costo, posso
usarli anche per proteggere le superfici degli alimenti delicati da
marcescenze e muffe, e quindi mi durerà ancora meno. E infine i chiodi
non attirano le tarme degli alimenti (e analogo discorso la cannella), e
quindi no infestazione nel sacchetto come avviene invece in altri casi.
Per cosa li uso? Li uso in un mix con altre spezie, erbe, e sostanze
varie, all'interno del quale i chiodi costituiscono innanzitutto
l'antimicrobico principale >(*)<. Servono anche ad altro, per esempio
stimolanti e antinausea, protettivi (per esempio hanno un potere
antiossidante enorme), ed altro. Servono anche per dare maggiore forza
a sapore e aroma consentendomi di risparmiare sugli infusi facendoli
più diluiti nel resto (i prodotti di erboristeria costano quattro (4)
euro all'etto, ma anche quelli da supermercato non costano poco).
Per evitare inevitabili squilibri intestinali e danni alla salute,
oltre a fare il mix che dicevo con un gran numero di altre sostanze,
alterno con qualcosaltro, per esempio la bevanda alla cola senza
zucchero, sembrerà pazzesco essendo quasi tutta acqua, ma riesce
a fare quello che i chiodi a un certo punto non riescono a fare più.
Analogo discorso il cacao, il caffè... Anche se questi mi danno dei
disturbi, e per esempio il caffè lo prendo più che altro decaffeinato.
Anche l'aglio mi dà dei problemi, lo uso proprio come "chiodo - scaccia
chiodo" in casi particolari. E poi anche vari tipi di alimenti, alterno.
Se facessi solo una scorpacciata di chiodi di garofano,
in breve tempo andrei incontro a gravi problemi, mi
ammalerei, mi avvelenerei e finirei all'ospedale.
Qualcuno ha scritto "A me ricordano con terrore il dentista"
ma non l'ho capita. A me invece una parte dell'aroma della noce
moscata ricorda il lucido da scarpe (ma non solo la noce moscata,
in effetti anche altre spezie, per esempio le bacche di ginepro),
ma comunque uso anche quella, in quantità non trascurabile.
Uso in buona parte miscele di spezie, e tra quelle nei vasetti ci
sono quelle della Cannamela: "Tamaro (senza sale)" e "Drogapura".
(*)< Cito un passaggio di quel mio primo post facebook+newsgroup
di mer29ott2014, che spiega come mai lo faccio:
<< (> Va be', nel mio caso ho anche dovuto via via correggere
l'alimentazione: Mangiavo malissimo, e avevo forti scompensi e disturbi
dei cicli digestivi, del sonno, e sessuali. Avevo intossicazioni,
insieme a piccole, o meno piccole, frequenti infezioni delle vie
alimentari ed aeree. Malesseri vari. Adesso va sicuramente meglio,
e ogni anno miglioro e imparo qualcosa dal precedente. <) >>
agenti preoccupati e ciabattine coi cappotti (testo assai lunghetto,
pensato per chi legge libri e gradisce magari qualche pagina gratis)
https://www.facebook.com/stefano.corda.549/posts/10205226925942737:0
https://www.facebook.com/photo.php?fbid=10205226902702156
// versione newsgroup: (Re: Frangiesca!)
=> sorgente del post (testo elementare)
https://groups.google.com/forum/#!original/it.cultura.single/P1wq2_vVBLI/xc_JdYKPr4cJ
=> post nella pagina (html)
https://groups.google.com/d/msg/it.cultura.single/P1wq2_vVBLI/xc_JdYKPr4cJ
(di seguito al post nella pagina ci sono anche i testi successivi
e tutti i link, mentre al link di facebook c'è solo il primo)
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-=-=- le vostre risposte che ho ricevuto fino a oggi -=-=-
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-=-=-
/> prima risposta - it.hobby.cucina,it.hobby.fai-da-te </
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dom09nov2014 h02:50,
macininasale dell'IKEA
Prima metà dei '90, il mio povero papà comperò alla metro con la
tessera di suo cognato un vaso di pepe nero Cannamela da 400 g,
scadenza 1999, lo sto ancora usando... grazie per avermi rimembrato
-=-=-
/> altro ramo - it.hobby.cucina,it.hobby.fai-da-te </
-=-=-
dom09nov2014 h08:47,
Anche io ti avrei consigliato un macinapepe o sale.
So di essere inopportunamente curioso, ma cosa te ne fai dei chiodi
di garofano macinati? A me ricordano con terrore il dentista.
Ossequi
Giorgio
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dom09nov2014 h09:06,
[..]ma cosa te ne fai dei chiodi di garofano macinati?[..]
Biscotti al ginger?
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dom09nov2014 h09:14,
[..]ma cosa te ne fai dei chiodi di garofano macinati?[..]
Biscotti al ginger?
E che ne so se ha una fabbrica di biscotti al Ginger.
-=-=-
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dom09nov2014 h10:16,
[..]ma cosa te ne fai dei chiodi di garofano macinati?[..]
Biscotti al ginger?
lui ha parlato di una confezione da mezzo kg di chiodi di garofano,
c'è da metter su una fabbrich_e_tta di biscotti, e poi per
lui sarebbe banale... minimo c´è di mezzo la fusione fredda
-=-=-
/> altro ramo - it.hobby.cucina,it.hobby.fai-da-te </
-=-=-
dom09nov2014 h23:58,
guarda che spettacolo...
http://www.lightinthebox.com/it/macinacaffe-manuale-regolabile-bm-137b_p359471.html
[...] [rfr. la seconda parte dell'url, già tagliata
nel post, e infatti non necessaria alla pagina base]
?currency=EUR&litb_from=paid_adwords_shopping&gclid=CMHuwcaR7MECFcfMtAodyWAAYg
-=-=-
-=-=-
lun10nov2014 h12:17,
guarda che spettacolo...
http://www.lightinthebox.com/it/macinacaffe-manuale-regolabile-bm-137b_p359471.html
[...]
Splendido!
Lo acquisto subito!
Ciao,
Roger
-=-=-
/> stesso ramo - it.hobby.cucina </
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mar11nov2014 h14:32,
Splendido!
Lo acquisto subito!
Ciao,
Roger
occhio alle dimensioni !
felice pago
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-=-=- *FINE* delle citazioni e del post -=-=-
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/> pre-signature
_____________________________________________________________=
io propongo vari tipi di cose, e chi legge sceglie. E in base
a quel che sceglie, e per cui si agita, si fa riconoscere </
--
uniposta* /associator synaesthete/ email su: *yahoo-it *gmail-com
//> una delle mie immagini http://postimage.org/image/dd75gbc4f/ //> le
mie facce (49anni/settembre2012) http://postimage.org/image/cj98ac4yn/
(se l'immagine non si vede su explorer, usare firefox o altro browser)
da lun08apr2013, di regola potro' esserci martedi', giovedi' e sabato